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標題: [中式食譜] 肉末豆腐煲 [打印本頁]

作者: lengzaino7 時間: 2008-10-18 09:54 PM 標題: 肉末豆腐煲

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材料tvb now,tvbnow,bttvb  }; W! t2 Y4 f# v% M
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐公仔箱論壇5 O1 }# d4 P8 y. _
四分之一磅牛或豬絞肉
一茶匙薑末 tvb now,tvbnow,bttvb# @( N8 {1 R/ c$ y
二茶匙蒜末 tvb now,tvbnow,bttvb; o9 h  n7 f* b1 X: o9 ]
一湯匙蔥花
二分之一杯水

調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" z4 ]6 H4 Y8 u% F
三湯匙醬油
二湯匙酒 3 W$ R5 ?3 G& g: `. Z9 ]+ y5 d
一又二分之一茶匙糖 8 [  i! f  o; O# G: ~4 f5 m8 k
少許麻油
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作法
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb4 y  {2 U3 b0 q3 o  u
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。公仔箱論壇7 Y; L* S% A" K  p
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。

作者: can062k 時間: 2008-10-20 06:20 PM

thank you very much

作者: starleo 時間: 2008-10-21 12:45 PM

看下去很开胃。。+ H1 i# |8 H6 p' u4 U$ a" _- L
有空试下先。。os.tvboxnow.com c! v% M% y& P N9 D+ D* R
谢啦。。。

作者: yj1029 時間: 2008-10-22 12:18 AM

以前在家的时候老妈经常做肉末豆腐煲，现在好久没吃了

作者: sally2888 時間: 2008-11-4 10:27 PM

会试试做看。。。。谢谢分享

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