標題: [甜品] 芝 麻 卷 [打印本頁]

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-31 01:06 PM     標題: 芝 麻 卷

材 料 :tvb now,tvbnow,bttvb% c- R, q7 F, ?" ?% s7 O7 a  d0 o
5 碗水  g( Z* C8 z+ ]: c' Y& ]% Q; O
2 碗砂糖# H$ H4 ?, v% ~
1/2 碗粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f: m* ^8 W; m
2 碗芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb- O. b' m6 }* P9 n9 ~3 M
1 碗馬蹄粉
6 X, p% I" ]/ j1 p% P, ^6 a' ytvb now,tvbnow,bttvb
8 q7 E# l7 l3 d! g# F  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : ( {" P7 W* W+ O1 a  }1 K+ @; K0 d" \
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。os.tvboxnow.com# N4 ]; b) c" U# m
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
) i1 S" F: X2 k% ^$ y  E8 G* ~( P) \tvb now,tvbnow,bttvb(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
& V) ~$ X" z' w' U, X7 R4 h7 Etvb now,tvbnow,bttvb(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
( a5 `9 V3 n; C5 N+ k卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
! n9 V! f& y, U2 {3 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& C- M- |7 D4 s3 S
備 註 :
+ \/ x+ f6 n& l4 |" |(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水1 z( F1 b" U4 H5 `
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。

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作者: zenzen8    時間: 2007-1-5 11:18 PM

I love sesame. hope to try soon. thanks

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