標題: [中式食譜] 鸳鸯戏水 [打印本頁]

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作者: 贱狼人    時間: 2008-10-14 12:44 AM     標題: 鸳鸯戏水

【基本材料】 # F/ C0 }) L+ h0 `( C

+ [8 b: |- ^' v4 w公仔箱論壇〖主料〗：桂鱼、鸡脯、明虾5 \+ H4 k# J; s* x' B
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〖辅料〗：黄瓜、蛋清! j+ d) J; Y6 {/ c" \

1 ~+ \- K$ U  h, V〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤
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【制作过程】 7 G6 j( P9 E& p4 B) Y

- W0 p; ^7 s  e% Z9 d$ a$ stvb now,tvbnow,bttvb(1) 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊， 放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。# L8 q: T) F  r/ R7 C) T
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(2) 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。
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作者: sally2888    時間: 2008-11-4 11:10 PM

谢谢分享。。。。。。。。

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 05:29 PM

名字很好听，会试试做看。。。。。。

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