2019年5月10日os.tvboxnow.com. W9 }* ]) X; ^+ a& k# s( e
tvb now,tvbnow,bttvb: M Q$ b( j3 ~. Z: J( S. K
漁農自然護理署於四月底就動物福利法諮詢公眾三個月，計劃草擬實務守則供各業界參考。就宰殺活魚的指引中，有傳聞會參考外國的電擊劏魚法，先用電擊把魚電暈再宰殺。對此，魚販紛紛表示反對，擔憂以電擊劏魚會比扑暈魚後宰殺法更繁複，亦會有觸電風險。政府隨後澄清從未提出電暈活魚再劏魚的建議。然而，有海鮮業人士指先以冰水凍暈海鮮再宰殺相對人道，奈何不適合食肆經營模式。公仔箱論壇+ n' W f" D g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* Q5 E4 |$ M5 r* ~
魚販擔心電擊劏魚會有觸電危險 7 k' P# ?- k7 T/ z0 m& Wos.tvboxnow.com對於傳聞中的電擊劏魚法，魚販均大表反對。魚販陳小姐指一天要處理數百條活魚，若將來要把每條魚先電暈再劏，十分費時，客人定必「詐型」；魚販郭小姐更擔心人身安全：「我們濕手濕腳很危險，人身安全一定最重要，電死人都未電死條魚！」，又擔心電擊會改變魚的味道及令肉質變得粗糙。不少買魚的市民都不認為「扑魚」做法殘忍，張太指：「怎樣劏都是殘忍，你再電擊牠更要做多層功夫」；市民方太亦抱同樣看法：「你扑牠都是一兩下，電擊牠也是一樣，也是一樣殘忍。」 % N) `/ f, s. l% `6 ^os.tvboxnow.com 1 x: h8 X; x; D1 m, r公仔箱論壇元朗同益街市鮮魚商會主席劉德平指，漁護署未有與業界商討，認為電擊劏魚法屬無稽之談：「由我們入行開始，一直都是扑暈條魚劏。扑暈條魚之後打鱗，然後就可以劏。」 9 @1 Z1 Y; z; J) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 p0 n: [7 Q# D , m' w+ n( H- {6 k0 _" G" W即看魚販和餐廳師傅對電擊劏魚法之看法。(譚威權、洪業銘攝)os.tvboxnow.com1 }4 H+ v& O- [7 G9 ~* R
, Y% w7 W/ m) {4 o9 I! `2 r' m0 j# q! Cos.tvboxnow.com, J2 E9 ]7 a; t6 z3 Z
即看魚販和餐廳師傅對電擊劏魚法之看法。(譚威權、洪業銘攝)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r2 C1 {1 Q1 h8 N+ k
, A4 W4 h* L# Y. C0 o 1 B' F% A" ]' A1 W | [8 ^os.tvboxnow.com即看魚販和餐廳師傅對電擊劏魚法之看法。(譚威權、洪業銘攝)& n- J. M2 F6 i
os.tvboxnow.com$ ]5 t Q1 w$ f2 I ) p" b N/ Z9 a( ]/ m5 }* l
即看魚販和餐廳師傅對電擊劏魚法之看法。(譚威權、洪業銘攝) 4 a# b$ }% e2 T0 U 3 ^7 `' m. e: R! j; atvb now,tvbnow,bttvb ! ?; L: w+ D7 G; y0 etvb now,tvbnow,bttvb即看魚販和餐廳師傅對電擊劏魚法之看法。(譚威權、洪業銘攝)tvb now,tvbnow,bttvb" k5 u o0 m$ ?4 y. p G0 E' ]$ @% ~
+ m+ E/ f+ @! l1 i" \1 w2 S公仔箱論壇 8 D' f" L0 v9 {公仔箱論壇即看魚販和餐廳師傅對電擊劏魚法之看法。(譚威權、洪業銘攝) / p! {% q# f( \5 U8 u ; [- F2 r. W& Y9 `% B, U8 c( T# Y7 ]0 h* d5 d1 w( V Q
即看魚販和餐廳師傅對電擊劏魚法之看法。(譚威權、洪業銘攝) 1 q% [6 P& L/ P' f公仔箱論壇: u' z1 w3 a1 L z4 N 冰浸龍蝦較人道 唯餐廳不常採用tvb now,tvbnow,bttvb7 @: L* A* R* Q' g! x
除了街市，現時不少餐廳在處理海鮮時均採用即撈即劏的做法。粵菜中菜館聚興家的吳江橋師傅指，若想用相對較人道的方法處理海鮮，可以在宰殺前先用負4至5度的冰水浸泡龍蝦約十分鐘，但餐廳一般不會採用：「處理海鮮、龍蝦一般都是即撈即劏，快快手便要劏，很少人會這樣做（冰浸龍蝦）。」他指一道菜約十分鐘便可上菜，若再加上冰浸的話，起碼要半小時，「客人又罵，又浪費時間，我們做的工作又多了一重步驟！」公仔箱論壇. P/ X5 i( I1 ]2 ~: _ D6 u
- `; F0 K. u7 R) K B- G
漁農自然護理署署長梁肇輝日前接受傳媒訪問時指，有關指引屬初步草擬階段，未正式開始諮詢業界意見，指未來會先諮詢業界再作定斷。而漁護署在周四(9日)作出澄清，指有關報道失實，從來沒有作出先電暈活魚後再劏魚的建議。作者: 金羊五叔 時間: 2019-5-11 11:07 AM
os.tvboxnow.com, J2 E9 ]7 a; t6 z3 Z
) p" b N/ Z9 a( ]/ m5 }* l
8 c( T# Y7 ]0 h* d5 d1 w( V Q