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標題: [甜品] 馬仔 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-30 01:06 AM 標題: 馬仔

高筋麵粉 130克6 ~* c2 @- |7 ?4 W/ }' J) _
蛋 85克 os.tvboxnow.com* p! W" k' f( i- a8 O; E, r* g1 Z
麥芽糖  80克 tvb now,tvbnow,bttvb5 _* A& e4 A+ O4 B7 ]3 X5 ]% H8 ]
砂糖  150克
水  65克公仔箱論壇- z, [. I! c( Z1 Y# b
白醋  2-3滴 tvb now,tvbnow,bttvb+ W  E# g, K$ e7 r
發粉 2克
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1.麵粉 + 蛋混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊3 b6 e! b. H- D/ z7 [" K7 v) o9 i0 ^
2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) tvb now,tvbnow,bttvb" W( Q( s0 A, _& ~
3.煮滾油，將面條炸至金黃色，隔乾油，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [6 ~6 C0 a" @0 V' x" p: L* B! ]
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻，離火
5.趁熱將面條倒進定型模具，壓實。放涼成型後，離模，切件即成。

作者: alkmaar2323 時間: 2006-12-31 10:06 PM

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