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標題: [中式食譜] 家鄉煎釀蓮藕餅 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-30 12:57 AM 標題: 家鄉煎釀蓮藕餅

材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 d3 v1 R, i8 |7 i3 r  t0 i$ [0 |
蓮藕：一段，去皮切薄片（ 2 片， 2 片一組）
（蓮藕要揀長長、幼幼的那一種才爽的。）
免治豬肉：适量  3/4 瘦， 1/4 肥tvb now,tvbnow,bttvb1 v# Q% ^2 J6 k! M
蔥：适量% D6 ?2 C+ N  W, b0 b
豬肉調味料：生抽、老抽、麻油、油、生粉、水 % q+ {; I' M- ?& p, e7 Z, @
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烹調步驟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b. r& Z4 L$ s. y' R
1. 先將蔥粒加入免治豬肉內。
2. 像做三文治一樣，將少許免治豬肉釀在兩塊蓮藕片中。公仔箱論壇3 v5 p4 {: u+ q7 r1 a( X
3. 預備生粉一碟，將釀好之蓮藕夾撲上生粉。公仔箱論壇+ `! E9 ^- H- _7 d
4. 用平底鑊，放少許油，慢火煎藕夾，目的是要藕片及豬肉煎熟，但不要煎至金黃及，待涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C7 x# U8 b. q8 F% `7 [- U
5. 臨吃時，用平底鑊、中火再將藕夾煎多一次至金黃色，這樣藕夾才會脆。

作者: luna30 時間: 2007-2-16 10:53 PM

Sounds delicious.

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