標題: [中式食譜] 蔥燒子排 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-10-12 04:04 PM     標題: 蔥燒子排

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【做　 法】
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* n: ~8 T$ B3 [2 d1 i7 E& K1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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- k: u* v1 K/ {! u1 z2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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5 i* w# A5 o4 k9 k4 y0 y5 D4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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# e) B: `. b5 P% los.tvboxnow.com5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb, o' ^% E5 ^6 b
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子排　 300公克
6 W2 u# F' g! h% ~8 E# H/ Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 60公克 ( l" @: L7 [# b# K6 u8 i+ D0 s
紅蔥頭 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]! M$ ~9 s+ m' ~& c5 Z/ M
蔥 60公克 公仔箱論壇# i+ x6 i* J, h; Z. @$ V& F
清江菜 200公克
2 \9 Y+ `/ J8 ?! Zos.tvboxnow.com【調 味 料】
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醬油 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- E. D. u$ g: [7 k- j; w/ v2 b
水 400㏄ 4 F  v& W! A! |  U' A  g
料酒 50㏄

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作者: sally2888    時間: 2008-11-4 11:25 PM

试试做看。。。。。。多谢分享

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 05:23 PM

好想试吃。。。谢谢分享

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