標題: [中式食譜] 啤酒燒排骨 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-10-12 04:02 PM     標題: 啤酒燒排骨


) t% h' m( `( C6 K* o【做　 法】
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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9 A& x) b# X1 S! x* K3 c8 X公仔箱論壇2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 公仔箱論壇7 M: g" e" q0 S% N+ {2 B; q
  
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. m5 H3 d, a' H【材　 料】 公仔箱論壇$ H" Q0 T' Y, {6 w& A4 @

8 ?" C& a7 l4 f0 e- X公仔箱論壇排骨 200公克
$ a( E6 ]4 f1 u" M& F* R. _8 d蒜末 20公克 - j* g" J# U6 D+ y4 K7 i" _& I4 t. q
薑末 20公克
$ b- ^3 s8 k8 u$ ^公仔箱論壇花椒 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^9 j6 }" {, s2 f- y, X7 T% n
八角 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R/ w& Q/ X4 Q+ v+ D
桂皮 1小片 1 e6 O+ }/ B+ m# H
乾辣椒 4根 os.tvboxnow.com. t+ X  D/ m+ K
【調 味 料】 公仔箱論壇5 l5 |: q- o' _) v8 _1 l
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啤酒 1罐
$ i- X. w9 Z% v7 S+ pos.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙 3 r9 @) _: p; ~
細砂糖 1茶匙
3 Q* |7 |* Q( `( G* g5 p/ F水 100㏄

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作者: hemry    時間: 2008-10-15 12:16 PM

要是加上圖片就好了！
/ F7 }! _$ w, atvb now,tvbnow,bttvb謝謝樓主分享

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作者: sally2888    時間: 2008-11-2 12:48 AM

多谢分享。。。。。

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