標題:
[中式食譜]
麻婆豆腐
[打印本頁]
作者:
dororo
時間:
2006-12-28 08:23 PM
標題:
麻婆豆腐
所需材料：
& |+ \' h0 ?, M! X" v$ J9 t$ \
, }% ?0 P. V7 Y$ \1 p
豆腐 ... 2塊
& f9 O+ X% o' R9 D) d4 n6 l
絞肉 ... 110公克
& p* Y0 g2 L0 h/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高湯 ... 2飯碗
tvb now,tvbnow,bttvb- i4 r, B: k, O
沙拉油 ... 2飯碗
os.tvboxnow.com- m/ n1 w' j4 u3 ^7 V" U/ c
太白粉水 ... 1大匙
J; o8 v- N! u" ]
A 料
# d8 P* S% c+ R& [0 v6 G/ r! los.tvboxnow.com
辣豆瓣醬 ... 2大匙
0 Q" ~1 ~; A1 X, M( T2 X$ _公仔箱論壇
薑末 ... 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb, d5 }1 y0 O8 Y+ h, j5 u1 q& L8 R
B 料
tvb now,tvbnow,bttvb8 [* L8 X- T8 s1 R- P9 I9 V/ ?6 B
醬油 ... 1/2大匙
3 D* g3 W' S- a. W$ k; a, t! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
味精 ... 1/2小匙
7 ^5 ?! M9 L% w1 e4 \/ ^; ros.tvboxnow.com
酒 ... 1小匙
$ W: g4 v: r: P7 n. K公仔箱論壇
C 料
% Y% o7 b% e/ g, D/ m7 S+ Jos.tvboxnow.com
麻油 ... 1/2小匙
% Y, _) K" E& C: a% P5 \6 m- s' x公仔箱論壇
蔥花 ... 1小匙
os.tvboxnow.com. G/ x, }1 G4 s5 s! O: g- }
花椒粉 ... 1小匙
, w% d: e O/ ^
/ W' k5 Z) u. E& M1 \公仔箱論壇
. @1 a$ P2 t8 n K4 n7 A0 e
os.tvboxnow.com3 Z# b% y& m# B
作法步驟：
J4 [4 k' P/ u$ h公仔箱論壇
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
公仔箱論壇& k; e0 e% A& j i2 S6 M
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
公仔箱論壇% U- z. N6 M6 _8 j3 n
撒上C料以增香味。
( M) l& g# W, J) t7 [) Q4 o
/ R" j. R- T. w8 M2 s/ K) k" H% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
備註：
7 ^0 b2 q. F; h" G$ V+ x, n
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
& R2 ?2 O8 e) O
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C) I( l0 y/ k3 z9 H1 D
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末
作者:
carmen_girl
時間:
2006-12-31 12:42 PM
通常我都係買d現成嘅醬料..因為我懶..呵呵
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
