【早安健康／張承宇報導】銀髮族可能會因為牙口不好、不愛吃肉，或是消化功能變差、難以吸收鐵質，容易發生缺鐵性貧血，而國外研究指出，貧血的年長者身體功能較弱，往往更容易跌倒、失能。日本診所院長推薦，將葡萄乾泡成軟軟的「醋葡萄乾」幫助長輩輕鬆補鐵！ 公仔箱論壇2 X( \8 Y4 c) g' v: ^, o
# f( z* j1 m+ N# u- K6 Y+ E2 `公仔箱論壇預防缺鐵性貧血好幫手：葡萄乾同時還含有鈣、鎂、銅、鉀多種營養 : C5 A' ~5 [/ a. x4 [& Uos.tvboxnow.com 9 X4 t$ u8 h3 J" ^$ W1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本里見英子診所院長里見英子表示，葡萄乾是良好的鐵質來源，能幫助改善缺鐵性貧血問題，同時其中還含有能促進鐵質吸收、去除活性氧的銅，豐富的鉀則能排出體內多餘鈉、預防動脈硬化、高血壓、水腫，鈣、鎂則能強健骨骼牙齒。 " Y, o* L1 t( B! H
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然而，許多缺鐵的年長者們往往因為葡萄乾過硬的口感而難以下嚥，甚至因此排斥吃葡萄乾，因此里見英子建議製成「醋葡萄乾」，除了增加風味也能軟化葡萄乾的質地。同時還有研究指出，醋葡萄乾能幫助降血壓、尿酸，比起單吃葡萄乾更健康。里見英子建議每天吃10～20粒醋葡萄乾，就可能幫助促進健康。 " V. y+ Y8 H7 M- q/ eos.tvboxnow.com 5 f E' Y; J$ H( w$ P4 g$ Mtvb now,tvbnow,bttvb健康食譜書籍作者、具備日本蔬菜營養專家上級資格的久保ゆりか（暫譯：久保友梨佳）也表示，葡萄乾除了富含有助改善貧血的鐵質以外，同時也含有豐富的膳食纖維，能幫助整腸，同時葡萄中的多酚也具備強力抗氧化作用，能幫助美容、減肥。另外葡萄中的葡萄糖，也是更容易吸收、被轉化為能量的能量來源，是相當健康的食品。 . \' z J2 U; U. i8 S2 t9 H( s公仔箱論壇; s- r% h: {! T( J: R& v
里見英子自己會將將醋葡萄乾加入無糖優格之中作為早餐，或是在餐前先吃一份，除了每位以外，同時優格還含有強力的整腸效果，也能帶來良好的飽足感，具備抑制食慾、防發胖的效果，能幫助減重、防止攝取過多熱量。 ! Y" R( C9 V/ r! V3 Y3 F' S. V7 R9 C- Ntvb now,tvbnow,bttvb日本靜岡大學農學部應用生物科學科教授森田達也亦指出，將葡萄乾等果乾加入優格之中一同食用，優格豐富的益菌搭配果乾的膳食纖維，更是超強的防便祕食物，能讓排便更加順暢。 6 u) j @4 Y5 xtvb now,tvbnow,bttvb& \0 _2 Q3 _1 J9 I% ]
" g/ U6 Z% q2 D Y公仔箱論壇預防缺鐵性貧血醋葡萄乾這樣做超簡單 3 O! g0 M W8 dtvb now,tvbnow,bttvb 2 C3 v3 A f# ?' X3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 os.tvboxnow.com+ P/ r5 ]3 }3 T! W) V
