標題: [中式食譜] 花椒嫩醉雞 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-26 10:11 PM     標題: 花椒嫩醉雞

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嫩光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* M, a6 t5 ]+ Y6 ?
花椒一半公仔箱論壇4 B: }7 @7 P' V' x" o) b
幼鹽二湯匙半os.tvboxnow.com0 z  n4 p6 F5 T, @
花雕酒四湯匙
6 r, `) o. M; R8 I  X4 Z8 [+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑三片- S# i, Q- t# b5 S/ y7 b
乾蔥頭五粒os.tvboxnow.com* i% k- U$ [4 Q) z

& ]% \! E+ G& w1 C【做法】
! `8 a% b, f9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
' e; p5 l3 _) A6 F$ @! C- Y(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
+ ~" ~/ C9 S3 t& H. D1 ?(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
8 j9 N/ b) C. ?' V& Atvb now,tvbnow,bttvb(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

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作者: carmen_girl    時間: 2006-12-27 11:25 AM

好似好简单甘bo..

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