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標題: [中式食譜] 花椒嫩醉雞 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-26 10:11 PM 標題: 花椒嫩醉雞

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb& P* i" M' p) H/ x, Q( H0 V+ Q4 C
嫩光雞一隻os.tvboxnow.com! i2 k1 X, M( I3 \/ k
花椒一半
幼鹽二湯匙半
花雕酒四湯匙公仔箱論壇8 t) l+ d: p4 P; f7 j( }
生薑三片tvb now,tvbnow,bttvb( o2 z4 b3 H, T" E( q u5 r" a
乾蔥頭五粒
公仔箱論壇9 U8 k. ?5 P. a: a5 M3 T! u4 g
【做法】公仔箱論壇( T; V. ?) y5 t) q- k/ x
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。. W8 |4 q& t% q1 T3 M4 R
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D6 x' F" C" s
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-27 11:25 AM

好似好简单甘bo..

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