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標題: [健康資訊] 喝咖啡提神？專家：1盤補C護肝，消疲勞效果更好 [打印本頁]
作者: spshmh    時間: 2019-4-3 07:12 AM     標題: 喝咖啡提神？專家：1盤補C護肝，消疲勞效果更好

【早安健康／張承宇報導】明明一天還沒過一半，就已經開始目光渙散、有氣無力？先別急著猛灌咖啡、提神飲料，日本管理營養士指出，便宜又四季可見的豆芽菜，經過簡單的料理，就能成為消除疲勞的好幫手，讓你迅速恢復體力，迎向接下來的挑戰！ 8 _2 T( z( \3 O* k* k

' p3 d5 i* s9 r5 `# |! X3 t富含維生素C、檸檬酸、天門冬胺酸：醋豆芽菜幫助消除疲勞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k- a: ^# V8 @( M0 [

& S. ?) A8 t& [日本管理營養士望月理惠子表示，許多人受到疲勞問題所苦，而猛灌咖啡或提神飲料，雖然能短暫提神，但等效果退了以後疲勞仍然消除不掉，因此建議改吃「醋豆芽菜」更能迅速消除疲勞。 / w& c& q* U; X) j/ y

. W" k5 w) H: F) Btvb now,tvbnow,bttvb望月理惠子解釋，活性氧是造成疲勞的原因之一，活性氧雖然具備擊退細菌的作用，但過量時卻反而可能攻擊正常的細胞、基因，使人體產生會對腦部傳達疲勞訊號的蛋白質。 tvb now,tvbnow,bttvb& w7 r7 U4 O- x; N* x: A
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而豆芽菜含有豐富的維生素C，醋則是含有檸檬酸，能幫助去除體內多餘的活性氧；，檸檬酸以及豆芽菜中豐富的天門冬胺酸（aspartic acid）還能提高代謝、讓食物轉化為能量的過程更加順暢，加速恢復體力。
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5 K& X+ n5 a' t8 J日本營養學博士白鳥早奈英也認為，天門冬胺酸除了能消除疲勞，還能幫助排出體內有害物質、保護神經系統，另外，豆芽菜中的葉酸、維生素B群也有提高肝功能、提振精神的作用。
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0 R2 ^1 u  R8 X5 J1 i8 T/ p公仔箱論壇望月理惠子建議疲勞時可以吃1小份醋豆芽菜來幫助消除疲勞。而想要攝取較多天門冬胺酸，日本抗老醫學會指導士、管理營養士森由香子建議吃大豆芽，每100g大豆芽就含有約890mg的天門冬胺酸，大約是綠豆芽的2倍，能更有效幫助消除疲勞。而烹調方式也應以短時間加熱的料理方法為宜，能避免天門冬胺酸流失。
6 \4 k& e9 l9 R8 R- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消除疲勞醋豆芽菜這樣做超簡單公仔箱論壇! v) m% [4 n% @  v3 V
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材料 3 W3 a+ K6 G* ]5 R  Z

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做法
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