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標題: [美食介紹] 奶油布丁車輪餅 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2008-10-5 09:07 AM     標題: 奶油布丁車輪餅


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【材 料】
6 R) R/ L/ `* I& P. l4 r5 mA. 牛奶  250㏄公仔箱論壇" X, ^' o0 O: s5 T' d2 N* y
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  奶油  20公克
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4 Z$ I$ E) r$ m% P8 Y  TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 全蛋  100公克
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  細砂糖  40公克tvb now,tvbnow,bttvb' Q; ]: T2 z% Y- D
公仔箱論壇  @+ W" K; U5 A( v+ \% g
  煉乳  50公克
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C. 玉米粉  30公克tvb now,tvbnow,bttvb' Q7 D8 N$ f' s# A- a6 ?, R! a
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D. 香草精  數滴tvb now,tvbnow,bttvb7 m4 Q: \, J3 a' ^+ U) f

* `8 F$ N, M7 Zos.tvboxnow.comE. 日式餅皮麵糊  適量tvb now,tvbnow,bttvb! W; x% e5 I# v1 G( y' `

, Y: u/ ]2 _+ w" ?' J8 Z2 ^0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
8 J4 Z7 k2 F) |% ros.tvboxnow.com1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。. Q9 i. Z% x. s+ a9 M( m9 N; M  _
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2. 將材料B放入鋼盆中,用直型打蛋器拌打均勻,加入材料C拌勻,再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式,開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後,用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油,倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內(約5分滿)。) J& H! K  D) o1 p

4 ]3 z4 _* C6 f: }2 Y6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後(但中間的麵糊仍成糊狀),用桿麵棍旋開麵糊,待麵糊冒出孔洞稍膨脹後,即可填入適量作法4的
* V  }& |6 [/ @) Q: T* utvb now,tvbnow,bttvb    奶油布丁餡。
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& U% q$ m3 L5 s7. 待作法6的麵糊略乾後,將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內(約4至5分滿),等麵糊成形即為底部(但中間的麵糊仍帶點糊狀),用尖錐挑起TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k6 z7 n2 ^/ S: T- m0 I
    作法6帶餡的半邊車輪餅,快速蓋在底部上面,以小火繼續燒烤至兩面均上色,且能輕易脫模不沾粘即可。
作者: mastertung    時間: 2008-10-5 09:45 PM

thanks for your sharing
作者: hr8828    時間: 2008-10-5 09:48 PM

thanks 4 sharing
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 03:44 PM

会试试做看。。。谢谢分享
作者: sally2888    時間: 2008-11-13 12:37 AM

好想试吃哦。。。谢谢分享
作者: Lena妮    時間: 2008-11-16 08:39 PM

我最喜欢吃有关奶油的食物了。
作者: plyo    時間: 2008-12-10 10:49 AM

tq 4 sharing




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