+ z+ c/ z. B D7 h/ [/ V台灣女性吸菸比例不高,罹患肺癌的危險因子何在?對此,國健署署長王英偉表示,國人女性吸菸率約4%,遠遠不及國外平均10%以上,顯見另有其他罹癌因素,根據國外研究,即使不菸,空氣汙染致肺癌的影響約佔2至3成,其餘還有油煙、二手菸等。 tvb now,tvbnow,bttvb+ D7 d/ F. a# H# r ?- Q6 X
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) L) J( C9 u( H3 ]8 q' Utvb now,tvbnow,bttvb廚房油煙是致癌因素? 8 ]- y5 l+ f1 \( z6 n
! d2 Q1 ?+ \, [1 {) H3 ?8 x油煙是台灣家庭不容忽視的危機,國立台灣大學農業化學系教授顏瑞泓在著作《正視威脅,別讓毒駭到你》談到,研究指出,台灣罹患肺癌女性有90%不吸菸,而國家衛生研究院推斷,廚房油煙可能是女性罹癌的原因,因此家庭煮夫、煮婦,在家中廚房要特別注意油煙的問題。 公仔箱論壇9 Y+ g7 {6 t3 I# [7 j3 p
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顏瑞泓分析,烹飪油煙中存在懸浮微粒、多環芳香烴碳氫化合物、多環胺、硝基多環芳香烴碳氫化合物等危害因子。事實上,廚房油煙是油脂受高溫加熱後發生分解而產生,油煙的多寡,與使用的油脂飽和度有關,如含有較高比例飽和脂肪酸的油,如椰子油,化學性質安定,較不易起油煙。 6 e2 J% e0 |, ^$ M; Ytvb now,tvbnow,bttvb 8 W0 N5 J( c. K8 o5 d3 e! @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [; S8 _- ?% g3 x
台灣女性肺癌以肺腺癌居多 # p! b% w- X" O9 K% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e) x3 {, ]. n! p( {# s4 X
康聯生醫研究員莊淇源醫師也在專欄文章中分析,台灣女性肺癌以肺腺癌居多,佔75%。針對空汙危害與肺癌的關係,莊淇源醫師解釋,PM2.5被世界衛生組織(WHO)認為是一級的致癌物,當細懸浮微粒進入鼻腔、胸腔及肺部後,沉積在各部位依其不同物理及化學特性產生不同病症,甚至穿過肺泡進入血液循環,造成呼吸道、心血管疾病和癌症! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S @3 U2 ]/ {! y" K3 u# p