標題: [健康資訊] 黑木耳、花椰菜煮出五行湯，排毒抗過敏又能護肝 [打印本頁]

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作者: spshmh    時間: 2019-3-14 07:15 AM     標題: 黑木耳、花椰菜煮出五行湯，排毒抗過敏又能護肝

【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ t, k2 B# O$ i

" B7 ?1 w! }" B+ m& t9 g' b春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。 tvb now,tvbnow,bttvb- F8 }9 k* @9 F/ ]( J& o" ~; d
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春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X4 m# H) X' n/ G

0 S/ Y1 \1 V6 L9 Z7 h公仔箱論壇雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。 tvb now,tvbnow,bttvb7 K- q  k% B  K" q3 `. n

- f$ P5 U$ b3 U7 {公仔箱論壇人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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7 V4 R0 `. m6 A$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。 9 s9 P) _  H2 r1 a$ t5 X7 Z

# K, w$ t, Z% k! M- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。
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4 J/ X( C  ?/ h* t; p: {7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五行花漾湯 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 O, ?+ g2 \

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7 R( R6 w% W) E: Q" z" v煲湯時間：1小時
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8 y7 _7 ^; \6 f6 V. V+ B+ ~# G材料
: }2 m; D. P& V- m5 U雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
; {& B9 b( |5 o% D公仔箱論壇os.tvboxnow.com0 N7 }# k# }5 ?6 p% x, P; R# }
作法7 S8 L$ q% q3 l' R# K2 q% w; E: B; a

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• 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
• 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
• 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
• 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。

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喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
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有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。 公仔箱論壇. y# M0 B& B" G# y3 ?; x( }5 \
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黃瓜薏仁蛤蜊湯 7 y2 h% r2 R( Y1 `% U1 k( e

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煲湯時間：70分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M1 W; [+ V5 _+ I0 p! J  Y
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _4 V. ^' n% ~9 N8 i
生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片
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作法 tvb now,tvbnow,bttvb+ A( Y! g/ D) p1 b
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• 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
• 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
• 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
• 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。

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滋補功效 $ w& ^  S! T) [* F: f/ q; `* w
蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 ' r* D  w  W& ^  K4 |' W5 U) A/ `; D% ~

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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。

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