標題:
[健康資訊]
遠離發炎毒素防失智！日本第一抗老博士：解毒必吃2好食
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-3-7 05:32 PM
標題:
遠離發炎毒素防失智！日本第一抗老博士：解毒必吃2好食
【早安健康／白澤卓二（醫學博士、白澤抗老醫學研究所所長、御茶水健康長壽診所院長）】
失智症的原因是APP（Amyloid Precursor Protein 澱粉類蛋白之前驅蛋白）受容體
os.tvboxnow.com5 l( U' ]5 M; x$ S: m
os.tvboxnow.com6 J1 d/ p/ P& i( A
阿茲海默症簡單來說就是老化的神經細胞（結合部與神經元）在破壞、再生上失去平衡，破壞的速度遠快於再生，正常的神經細胞減少了，認知機能呈衰退狀態。
os.tvboxnow.com. O9 h8 [1 ?3 f$ D
3 B# ^$ s" P. y
APP是神經元的構造之一，一般是在一個地方被切斷後分成兩段。但是，錯誤的切斷，會促使阿茲海默症發病。依APP如何地被切斷會改變阿茲海默症的發病危險度。
" @. @, I- l2 {& g& x3 a2 U& B
tvb now,tvbnow,bttvb5 \( y }% _3 w$ y8 C0 D6 W$ X" B
阿茲海默症原因是「炎症」「營養不足」「毒性物質」
4 S+ n" r* v1 H; K9 J. Q: ^
% x& l; I6 \" `9 @& {1 R) e
根據戴爾‧布雷德森教授：阿茲海默症大概分為四型「1型（炎症性）」「2型（萎縮性）」「 1.5型（糖毒性1型與2型的混合）」「3型（毒物性）」。在此重述造成阿茲海默症的三個原因「炎症」「營養不足」「毒物性質」。
公仔箱論壇. y6 S, X: n+ @$ t
% V- t( L2 m0 N' z1 o4 Z: o0 N$ g y
總之，如果腦部發生炎症的同時，並陷入營養不足，再加上有毒物質蓄積時，腦部受到傷害，認知機能就會持續不斷地變差。
/ ^. w& P3 Q! N7 D r. e# E
7 u4 \! t+ i* Y2 n5 y公仔箱論壇
造成阿茲海默症的三個原因
* }& K* C3 Z+ U1 P/ L- j0 u
3 [6 k1 [+ Q- L' p
炎症
因肥胖、牙周病等造成體內的慢性發炎、腸漏症、食物中含反式脂肪酸及糖化終產物AGE（Advanced Glycation Endproducts）、黴菌等引發慢性感染的炎症，會使認知機能降低變差。
營養不足
因為胰島素無法正常運作（高胰島素抵抗性），葡萄糖無法順利使用使神經細胞陷入營養不足。
維生素及荷爾蒙等不足，造成新陳代謝無法順利進行。
毒性物質
水銀、砷等有毒性的金屬在體內蓄積造成腦部受傷。
農藥、殺蟲劑、除草劑會帶給人傷害。由鼻子吸入直擊腦部。
抽菸形成有害物質的凝集。
黴菌及病原菌產生的毒素。
. k; v/ @4 `8 R. y3 b! q
解毒食物：高麗菜
. d5 t/ Z, n0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇3 y" Z& k* K% ]
# [; h7 v8 t/ g& v
tvb now,tvbnow,bttvb" Y o) d, k1 M7 p
具強效解毒作用，十字花科蔬菜的代表
; A2 ~1 T# h& l9 A; fos.tvboxnow.com
; d. q7 ?" P! T0 h
可以協助肝臟的異硫氰酸酯
9 |3 d: r, d1 i+ S& O
tvb now,tvbnow,bttvb' N4 z; K- W o7 x. `
高麗菜中含有一種稱為異硫氰酸酯（Isothiocyanate）的成分，可提高肝臟解毒機能，並有抗癌作用，肝臟是體內負責解毒的器官。
公仔箱論壇# d/ _( M6 |/ J0 N% o% `6 O6 W- R: Z
2 m: u8 [7 n" ? L' ?( l
肝臟機能高時，可以直接支持解毒功能，可以有效預防阿茲海默症。
- \3 B9 N& F( J6 z* }5 r- _; Ftvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com& m! M3 p2 ^& q: i
此外也含有抗氧化作用強的維生素C、修復胃黏膜的甲基蛋氨酸（Methylmethionine）等，是有益健康長壽的一種蔬菜。
1 T1 [% @$ w1 T8 w, \# z0 n) E4 b
8 P3 Q- E; U) v* G& V; t# z0 mtvb now,tvbnow,bttvb
我也推薦2～3公分，小的高麗菜芽，高麗菜芽和高麗菜相比，營養價值更高，極具魅力，其中維生素C約是高麗菜的4倍，食物纖維約有3倍。秋天到春天是其盛產期，在超市皆可看到。可以整顆或切大塊加火鍋或做成燉菜食用。
7 E" u% o# _" P4 @os.tvboxnow.com
9 c9 H! Q; v c5 d; G# \5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C& X: J( f7 o2 m! P8 }3 Atvb now,tvbnow,bttvb
解毒食物：白蘿蔔
公仔箱論壇8 O$ Y" b; k: ?
含有幫助消化的酵素
os.tvboxnow.com8 `# B8 Y. P0 N3 n5 N; _2 T
8 r: n; L* x# n5 W公仔箱論壇
磨成泥效果提升
$ Z0 |* T4 m5 l- y+ S/ j公仔箱論壇
& x2 u2 |7 T1 t# D; z0 eos.tvboxnow.com
日本古有諺語「有蘿蔔泥就不需醫生」。蘿蔔除了維生素及礦物質之外，還含有消化酵素，有整腸作用。
: v5 D4 z+ J/ G; v: x. i公仔箱論壇
- D) z! j2 O" E8 }2 T! k公仔箱論壇
還有，當磨成泥狀，植物細胞被破壞時會產生異硫氰酸酯（Isothiocyanate）。蘿蔔泥有辣味即是異硫氰酸酯產生的。
tvb now,tvbnow,bttvb2 s7 v# G; P9 l% J8 A9 w
2 T/ K6 e; |; A! R6 A* v% Q
異硫氰酸酯也有殺菌作用，可阻礙胃腸內大腸菌及黴的生長。
, _# `: R+ f/ r, S# t
公仔箱論壇/ ]: h. B' _ Z. C8 B1 [
此外，也含有稱為澱粉酶及氧化酵素的消化酵素，對胃脹及消化不良的預防及改善有幫助。
! _; `, {+ f4 V
公仔箱論壇% i7 E5 d* S! |3 e1 }" E8 g
製造異硫氰酸酯時所需要的酵素、消化酵素，不管哪一種都不耐熱，所以建議生食。磨成蘿蔔泥，可製造出異硫氰酸酯，但放置一段時間即會被分解減少，所以磨成泥狀後15分鐘內食用最好。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
