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標題: [美食介紹] 鱼香肉丝 [打印本頁]

作者: Raval_CM    時間: 2008-10-3 12:00 AM     標題: 鱼香肉丝

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1 Z" z' n/ t: G/ b% Vos.tvboxnow.com材料:芦笋切丝,泡发木耳切丝.
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1 G3 J: z' Z6 ^6 M  k- Y4 f) K3 Z! U公仔箱論壇1.蒜切末(要多一些,才能出"鱼香"味),西红柿切丁,新鲜肉丝用葱姜丝,盐,麻油,鸡精,生粉腌渍15分钟.+ R! d/ ?! Q3 @) w) |

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2.番茄酱和剁椒酱适量(喜欢吃辣就多放些剁椒酱,番茄酱要稍多一些)
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3.油烧温,放入肉丝,迅速的将其炒散,要嫩嫩的炒到7成熟即可,盛出待用.
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- i! Z9 n$ O/ B1 S4.锅内重新放油,油热后放入蒜末,翻炒几下,放入剁椒酱和番茄酱炒熟.
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5.倒入笋丝和木耳丝.木耳丝可以稍后再放,但我总是忙到最后就忘了,所以就和笋放在一起下锅.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y6 w1 g7 d! W" E

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6.将笋丝炒软后,依次放白糖一大勺,生抽,盐,鸡精适量,倒入西红柿丁.因为番茄酱加糖就会有酸甜的味道了,所以现在尝一下如果酸的味道还不够的话,只再加一点点醋就可以了.然后把炒好的肉丝也倒进去,让味道尽情的融合..., p1 C" U- i( [4 c& T# Q
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/ o! u; C! |' d( o公仔箱論壇7.炒的差不多了的时候,可以调一些芡汁倒进去,我因为嫌麻烦,这一步就省略了.不过看我炒出来的成品一样汤汁稠稠的  !
作者: sally2888    時間: 2008-10-4 09:02 PM

谢谢分享。。。。
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 03:47 PM

多谢分享。。。。。。。。




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