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標題: [健康食品] 糖尿病專科醫師推薦：15種控血糖食物 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2019-2-28 10:03 AM 標題: 糖尿病專科醫師推薦：15種控血糖食物

早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j/ W& R, A0 N/ Z' }9 t
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物，幫助正確控制糖尿病！

蕎麥 4 G& N. ], f# x1 w: @
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S; R1 L0 k, v  b$ r; ~2 g; b+ X$ s
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。公仔箱論壇1 M: o: L+ m& Y- X8 U! ]$ m" Z. F9 @

燕麥
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
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玉米 tvb now,tvbnow,bttvb1 m$ o! k4 i6 n$ g
性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。 os.tvboxnow.com. L; Z& d1 `$ _7 Y# `
功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。 os.tvboxnow.com0 r) s* U) i% i1 B$ G8 `
適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I* P2 u6 J1 y, n- b; m
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薏仁 tvb now,tvbnow,bttvb* t8 f8 T' ?2 z: D! G; P# M
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 2 R2 z* `$ w8 m. \# N3 t
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o5 `7 H, f2 {
適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 % H1 m& b! m" `3 ]: {9 g
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 os.tvboxnow.com9 z  E3 p; \) q4 ^
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黑豆
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 ! S' |# z6 |/ @( X6 ^& x
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 os.tvboxnow.com! |" U6 h& j; o: e' {7 s( m6 y; `
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紅豆 5 Q, B/ g7 V) T8 q
性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 2 E' X9 Z4 ?  d; f5 _  u  f7 t
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 4 ]5 A, I) K; m. U8 J: b0 c: H
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。 , d7 N( s' x7 @* ]5 y

大白菜 7 c$ ~" L! P- H$ _. Y, u3 r) A
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 7 d# E3 `# g1 N: w; X9 R6 P/ ~; C
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 " H- U/ H$ h$ M% F) X$ \
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。公仔箱論壇9 x' g( [% l# R1 v3 ~
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菠菜 ! d7 i- A8 E: e5 R& c
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。 $ c: m7 M  X+ |6 k
功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。 os.tvboxnow.com8 C% W, ~( m4 O( c( h! T
適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 . v6 R$ `$ B3 `) ?
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。

空心菜
性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 tvb now,tvbnow,bttvb3 C' ^1 n2 G* s  _0 R. X1 q
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 - N& _: u1 J- |
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。

白蘿蔔
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 . R1 w8 \' Z) n6 B
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _9 p) `* k8 p5 f/ p$ x1 Z" `
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
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胡蘿蔔
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 + l- q8 c" N0 h& K
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 os.tvboxnow.com& U4 _" {' ^5 s
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。

苦瓜   h( T( p+ k' L- E% T8 ~7 V
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 os.tvboxnow.com" h+ \& W# ]' j
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。

冬瓜 + u8 ^7 w3 d) _5 B( F0 I2 Z3 w
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 $ N0 q% h) S" w- \4 _5 _
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 5 \- I# {, {) D* g( p% k- l
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
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絲瓜
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb: i3 M0 i8 c3 \- I
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 ! W! \. c% n; R$ l" p3 V
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。

南瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e, g* `6 W  K- e% j8 N
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。公仔箱論壇+ a4 W* y, h: E; z: f( b" I4 D
功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。公仔箱論壇1 v3 s4 P" N% F( e5 V
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 " r4 K6 \8 O+ h3 K2 m4 j
食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。

黃瓜 $ ]( I0 o/ O8 m. ^6 b
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K' }0 V& x0 z+ _
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。9 `, m% b; Q) J3 Z9 ~( f$ j; s

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