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標題: [中式食譜] 蛋黃蝦 [打印本頁]

作者: iceorange    時間: 2008-10-2 03:00 AM     標題: 蛋黃蝦

材料公仔箱論壇$ e( R0 o9 |* |. f# t
(二人分量)公仔箱論壇2 E% l( \* d0 `
中蝦12隻
. c. B0 Z# f! y+ f公仔箱論壇鹹蛋3隻os.tvboxnow.com# k5 T$ G% |3 m) _; w* @! m
蛋汁(拌勻)2湯匙os.tvboxnow.com! ^$ C; L4 ~3 m9 a: o4 _
生粉1/2杯
4 t6 }( L# v9 I3 X# ~+ B  P2 g7 a油41/2杯
" o4 j3 I; r( G  X, G; q鹽適量. S$ A: [, I- ^3 T# }$ y  r: `6 j

! N6 O/ @" y! K) z1 C3 x, j4 |5 {製法9 ^8 P6 N" s8 o& B. a
1.將中蝦去殼、開背,以鹽及生粉輕輕洗擦,沖水後抹乾,下醃料拌勻。
* e- D" J, [& j$ F# Fos.tvboxnow.com2.除去鹹蛋外的黑泥,取出蛋黃,隔水蒸15分鐘至熟透,再將蛋黃壓爛。
- {; t- m) Z) F3 I& N& i" F0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦仁與蛋汁拌勻,再沾上生粉備用。# ~  }; L6 j& {: z) T8 d
4.燒熱4杯油,放入蝦仁,炸至金黃。公仔箱論壇% W. s! `6 i% D) @+ [& a
5.鑊內燒1/4杯油,加入鹹蛋黃,拌炒一會,加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
, q2 N& A8 s- u, d3 K$ y& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {2 ~4 T  y/ N  Q$ k
調味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S& n7 I# G8 }. D
鹽1/2茶匙os.tvboxnow.com' |0 Z: ^, u2 M# x- D
胡椒粉少許
4 }% u7 U5 L  K8 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K- |  w; e) I& S+ gtvb now,tvbnow,bttvb備註
; Y) L  j) T9 E; dos.tvboxnow.com若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露,應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後,用油爆香蛋黃再與食物拌勻。

作者: hr8828    時間: 2008-10-5 11:21 PM

thanks a lot
作者: sally2888    時間: 2008-11-5 12:12 AM

一定很好吃。。。谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-5 03:27 PM

最爱最爱。。。一定会学。。。。
作者: chenyu200109    時間: 2009-7-28 03:48 AM

thanksyou




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