標題:
[中式食譜]
茄子牛肉夾
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2008-10-2 02:57 AM
標題:
茄子牛肉夾
【材料】：
牛絞肉 ... 200g
- f1 O; u: e& Z9 k公仔箱論壇
" z, x& e: G+ U1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
茄子 ... 2條
tvb now,tvbnow,bttvb! z4 H. N* f5 z: j2 k" [+ r1 \
芹菜 ... 2支
( ~. E' s( g" q7 a# t: X. b7 M
蛋白 ... 1個
公仔箱論壇& a2 }& W5 _" Q3 w( [) k
# 調味料
& n7 T5 R3 t$ q* q' g q# M- r
# 醬油 ... 11/2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c% |/ |$ C. e' C$ e" s
# 鹽 ... 1/3小匙
) b" d! y7 Z' K
太白粉 ... 4大匙
% [- t* t& t* y
+ _$ z$ {" _- D2 ltvb now,tvbnow,bttvb
【作法】：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k- A0 U8 B: x9 D+ V
1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。
8 F. w2 Z( v- U# [- g0 h& l* p
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。
tvb now,tvbnow,bttvb7 E0 d" o* s; C) h
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
! D: ^. o% Y( e2 T1 D% ~! L公仔箱論壇
4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
! r( r3 a8 K$ j$ h8 H' A
作者:
hr8828
時間:
2008-10-5 11:24 PM
thanks 4 sharing
作者:
sally2888
時間:
2008-11-5 12:09 AM
简单又容易。。。谢谢分享
作者:
liew9204
時間:
2008-11-5 03:29 PM
不错。。。谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
