標題:
[健康食品]
杏鮑菇促減脂改善脂肪肝！杏鮑菇食譜與保鮮密技詳解
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-2-22 05:22 PM
標題:
杏鮑菇促減脂改善脂肪肝！杏鮑菇食譜與保鮮密技詳解
3 \3 A3 E- \6 k% K# @! Btvb now,tvbnow,bttvb
【早安健康／黃馨瑶報導】杏鮑菇，是台灣人最喜愛的菇類之一，但你知道杏鮑菇對健康有什麼好處嗎？日本健康網站「年輕的秘密」統整，杏鮑菇有改善便秘、預防脂肪肝、提升免疫力、抑制脂肪吸收的4大功能。此外還要教你杏鮑菇的挑選保存法，讓你學會自己挑新鮮的杏鮑菇，吃出好健康。
+ ~8 [- D' X) G" r
4 J: M1 F, }0 ]+ [# y9 D
杏鮑菇的營養與好處
5 s+ V2 c: F; E3 ?3 B2 m' a! Y8 R( O
O0 j$ w% p1 E' z" oos.tvboxnow.com
改善便秘
公仔箱論壇4 F+ u j" n( \' o! g( L
膳食纖維能促進腸的蠕動，並排出不需要的物質。杏鮑菇所含的膳食纖維，是番薯的2倍，具有改善便秘的效果。
提高免疫力
7 r e+ W+ W+ [( N# D! y
若免疫力低下，易染上流感、感冒，杏鮑菇含有β-葡聚糖，β-葡聚糖能活化和身體免疫功能相關的白血球，例如NK（自然殺手）細胞、巨噬細胞、T細胞及B細胞，使免疫力提升。
預防肝功能障礙
7 Y& i( ?* U( H7 f$ G
脂肪肝是因攝取過多脂肪或酒精，導致脂肪囤積於肝臟細胞的現象。若肝臟長期囤積脂肪，會造成動脈硬化，並引發生活習慣病。研究發現，杏鮑菇能抑制脂肪囤積在肝臟，預防脂肪肝帶來的肝功能障礙。
抑制脂肪吸收
) r5 A9 u5 w* z* C! U2 P. w
三酸甘油脂是在小腸中由脂肪酶所分解，並被身體吸收，若脂肪酶的功能低下，就能抑制三酸甘油脂的吸收。實驗結果顯示，杏鮑菇的萃取物，能降低脂肪酶的功能，抑制三酸甘油脂的吸收。
8 U, M* P: t0 P7 [- ?
杏鮑菇挑選方法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T" a, q7 |/ P9 D/ d$ j. N
6 z7 P: ^ l! q! U: Q3 V2 l2 M
新鮮的杏鮑菇菌傘會稍微往內側捲，菌柄白色，粗且有彈力；不新鮮的杏鮑菇，菌摺會變黑，菌傘無張力。
8 F" ]# B1 w7 l9 G; w# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \- v; |, b3 e) H
杏鮑菇的保存法
tvb now,tvbnow,bttvb% {. P$ S4 g6 F! o6 Q9 \
, g$ ~+ c- F( e$ {* w
杏鮑菇若沾到水，容易受傷，因此確認杏鮑菇上無殘留水分後，用保鮮膜包起，並放入冷藏庫保存，但必須在3～4天內食用完。也可選擇先切小塊後，放入夾鏈袋冷凍保存。
5 D y+ b6 b6 htvb now,tvbnow,bttvb
) Q# d! x) x3 B" Pos.tvboxnow.com
如果杏鮑菇發黃有黏液，即表示已經不新鮮。另外，也可縱切成薄片，先炒、煮過後，再放入保鮮袋或真空袋內冷凍。
" D5 z6 p: Q- O! p1 l+ }% L6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com) G( p% @) q) J- P3 |2 C% \5 p
杏鮑菇的料理法
0 G1 }. ~& W q' j5 E; g! i, G
( T" V4 P, }* Z; |2 A6 k" J0 ]' utvb now,tvbnow,bttvb
杏鮑菇加熱，養分也不太會流失，因此適合用來做燉煮料理。長時間燉煮，會煮出杏鮑菇的美味，也可以用來煎烤，或做炸物。
% l$ w2 R- n0 d$ c7 A
f# i6 a8 v% W9 f) `
杏鮑菇料理食譜教學
公仔箱論壇1 \4 c3 s$ g- f. ~4 E
- i. ?! U6 G6 w4 C3 M" h6 W1 Z7 @
3 F1 H' d! n* j f* G+ F
1.清蒸花椰菜杏鮑菇
1 ?/ Q9 L, J6 r1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h/ r3 p7 d7 ? _( ]
綠花椰菜能有效降低壞膽固醇及心臟病，也能預防脂肪堆積，杏鮑菇和綠花椰菜一起吃，降低脂肪吸收力UP！
tvb now,tvbnow,bttvb9 {0 ?4 M' T* x) Q
os.tvboxnow.com$ d! a6 N- q: Y* S
材料〈2人份〉：
2 O5 V2 m+ [$ o' O0 Bos.tvboxnow.com
2 d- |0 l9 ~* ]os.tvboxnow.com
綠花椰菜─100克
杏鮑菇─50克
鹽─1／4小匙
芝麻油─1小匙
白芝麻─1小匙
& c+ s7 q/ f# `- `
做法：
) a) f: V: ^: E" F$ j* m, W2 S
# i* k- _, }* N( B/ Z; d8 ktvb now,tvbnow,bttvb
花椰菜切成一朵朵，杏鮑菇切小塊。
在鍋中放入1大匙水，並把杏鮑菇放入鋪平，再放上花椰菜鋪平。灑上鹽巴和芝麻油，放入電鍋，外鍋加半杯水，蒸10分鐘。
灑上白芝麻即完成。
4 V. R, D, z: b% U5 j, q
2.菠菜杏鮑菇拌豆腐
4 U" _6 ]4 l& ?: u2 [+ G0 C/ C
" p5 o9 h3 Q! ~1 j, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
菠菜可以保護喉嚨跟腸胃的黏膜，也含有豐富的維生素A，能強化免疫力，杏鮑菇和菠菜一起吃，免疫力提升力UP！（※此為適合糖尿病患者的食譜）
os.tvboxnow.com0 z* E% F! U7 t7 Y
公仔箱論壇- Y+ _/ H& J9 Y. K s2 r
材料〈2人份〉：
" @' n; X! v( o z1 {( d1 ?
1 ^% ^) L* M+ Q0 g1 y3 J
菠菜─90克
杏鮑菇─20克
絹豆腐─80克
炒芝麻─2小匙
味噌─2／3小匙
醬油─1／3小匙
/ y ~8 ?1 A# s2 C: e# q
做法：
5 M f& d9 h5 E: a! S9 }
( z7 R! h! d: F) O" B
杏鮑菇縱切一半後斜切，菠菜切成容易入口的大小。
將絹豆腐瀝乾水分，放入600W的微波爐加熱1分30秒。（◎微波爐使用時間請視家中微波爐火力調整）
把豆腐放入碗中攪碎，並放入芝麻、味噌、醬油，繼續攪拌混合。
杏鮑菇和菠菜水煮後瀝乾，並和3拌在一起即完成。
% o8 v) [* D0 |- C0 v1 m6 W6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb% g- e: f$ g9 o4 V8 ] P
- k% L; r( w" s; g1 I
3.麻油杏鮑菇
% x. @8 ^# ]7 e: c' V& Q
6 K" J7 M# x f+ N0 F) g; B
材料：杏鮑菇5支、老薑、米酒、麻油、鹽
( n( a3 ~8 H) v P2 h6 ~; C* A
u: O& k! |) a; m" V/ B
做法：
3 N4 \7 h3 f! v3 y
$ o' a* c" m0 ~2 F
杏鮑菇沖洗後用手撕成條狀、老薑切約10片。
小火熱鍋放入薑片乾煸、等薑煸香後再加入杏鮑菇一起乾煸。
杏鮑菇出水差不多後加入適量麻油、米酒、鹽，拌勻試味後即可起鍋。
作者:
yuancanhui
時間:
2019-2-22 05:58 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
