標題: [健康食品] 杏鮑菇促減脂改善脂肪肝！杏鮑菇食譜與保鮮密技詳解 [打印本頁]

---

作者: spshmh    時間: 2019-2-22 05:22 PM     標題: 杏鮑菇促減脂改善脂肪肝！杏鮑菇食譜與保鮮密技詳解

                                                                                  
- s8 ?3 [" n: J' E8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【早安健康／黃馨瑶報導】杏鮑菇，是台灣人最喜愛的菇類之一，但你知道杏鮑菇對健康有什麼好處嗎？日本健康網站「年輕的秘密」統整，杏鮑菇有改善便秘、預防脂肪肝、提升免疫力、抑制脂肪吸收的4大功能。此外還要教你杏鮑菇的挑選保存法，讓你學會自己挑新鮮的杏鮑菇，吃出好健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]( f; ^+ F3 c
tvb now,tvbnow,bttvb6 w! S; c- i% e. h/ h$ \
杏鮑菇的營養與好處
: N7 U. O! z9 e+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F- |) R, r! S5 Gos.tvboxnow.com

• 改善便秘
  9 `0 ^3 E1 S6 X+ I7 |( |膳食纖維能促進腸的蠕動，並排出不需要的物質。杏鮑菇所含的膳食纖維，是番薯的2倍，具有改善便秘的效果。
• 提高免疫力
  + N  |3 t/ _4 ?) }0 s. m7 Y# V若免疫力低下，易染上流感、感冒，杏鮑菇含有β-葡聚糖，β-葡聚糖能活化和身體免疫功能相關的白血球，例如NK（自然殺手）細胞、巨噬細胞、T細胞及B細胞，使免疫力提升。
• 預防肝功能障礙
  : m9 K& k; T. J4 ^公仔箱論壇脂肪肝是因攝取過多脂肪或酒精，導致脂肪囤積於肝臟細胞的現象。若肝臟長期囤積脂肪，會造成動脈硬化，並引發生活習慣病。研究發現，杏鮑菇能抑制脂肪囤積在肝臟，預防脂肪肝帶來的肝功能障礙。
• 抑制脂肪吸收; f2 m3 s3 U0 [; S
  三酸甘油脂是在小腸中由脂肪酶所分解，並被身體吸收，若脂肪酶的功能低下，就能抑制三酸甘油脂的吸收。實驗結果顯示，杏鮑菇的萃取物，能降低脂肪酶的功能，抑制三酸甘油脂的吸收。

* W. d) {: L9 j5 H. ?7 s! O2 k% v1 Jtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇挑選方法
" Z" o, Q, }. U- Q公仔箱論壇( \3 H4 J! k$ \; L) p7 T0 T
新鮮的杏鮑菇菌傘會稍微往內側捲，菌柄白色，粗且有彈力；不新鮮的杏鮑菇，菌摺會變黑，菌傘無張力。
4 n+ E: Z% Z* O; }3 E2 z  _% zos.tvboxnow.com
  m, v5 t$ B9 {# E' g+ ^! b9 f杏鮑菇的保存法
9 r% h$ n8 b1 [" W4 g公仔箱論壇* i0 g/ G& }- a  M/ y
杏鮑菇若沾到水，容易受傷，因此確認杏鮑菇上無殘留水分後，用保鮮膜包起，並放入冷藏庫保存，但必須在3～4天內食用完。也可選擇先切小塊後，放入夾鏈袋冷凍保存。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g0 i$ P" L: ]# o' [+ }7 B- r( P
tvb now,tvbnow,bttvb$ r) C5 J  `! k# I; R/ d
如果杏鮑菇發黃有黏液，即表示已經不新鮮。另外，也可縱切成薄片，先炒、煮過後，再放入保鮮袋或真空袋內冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb5 n* @3 z3 U' q" o+ n3 P
/ a5 W+ d7 \) f, {# K
杏鮑菇的料理法
: v9 H, }& M% Dos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" i8 X2 ^6 J# M. l" v* N$ J
杏鮑菇加熱，養分也不太會流失，因此適合用來做燉煮料理。長時間燉煮，會煮出杏鮑菇的美味，也可以用來煎烤，或做炸物。
6 k0 w3 J( r8 s4 x; F5 l# Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com! N/ A* b9 a6 L
杏鮑菇料理食譜教學
& e/ P5 J' Q+ O/ }, ~- L3 t! q+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 J5 X* R: s) n# F  g4 @2 v2 Ytvb now,tvbnow,bttvb- K6 }5 X9 [8 f( i+ q8 a; x7 T
1.清蒸花椰菜杏鮑菇
, J7 x: n: E9 N0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }; C8 l% e7 u
綠花椰菜能有效降低壞膽固醇及心臟病，也能預防脂肪堆積，杏鮑菇和綠花椰菜一起吃，降低脂肪吸收力UP！
5 R9 y7 Q) A$ M9 q2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
& S/ O' z0 s3 o0 z; g" c7 y公仔箱論壇材料〈2人份〉：
5 {9 N" S3 h" J, _& Y. A* v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ L- p* q7 e( n# Q  A$ b. L+ D

• 綠花椰菜─100克
• 杏鮑菇─50克
• 鹽─1／4小匙
• 芝麻油─1小匙
• 白芝麻─1小匙

6 m- Q7 M* P7 H  _. X+ e$ j( l+ `0 n公仔箱論壇做法：
5 F! G) B% o9 Y' @) h! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d. _% u* J9 t公仔箱論壇

• 花椰菜切成一朵朵，杏鮑菇切小塊。
• 在鍋中放入1大匙水，並把杏鮑菇放入鋪平，再放上花椰菜鋪平。灑上鹽巴和芝麻油，放入電鍋，外鍋加半杯水，蒸10分鐘。
• 灑上白芝麻即完成。

9 O* x  L- a, c. ?( N" D$ y
2.菠菜杏鮑菇拌豆腐 * o  z1 ^+ [, R5 @

7 N8 o; ~9 L2 L! T) a0 ztvb now,tvbnow,bttvb菠菜可以保護喉嚨跟腸胃的黏膜，也含有豐富的維生素A，能強化免疫力，杏鮑菇和菠菜一起吃，免疫力提升力UP！（※此為適合糖尿病患者的食譜）
9 \& x& l- \1 m! |os.tvboxnow.com
. H, O. @5 P# A7 h( Y5 Zos.tvboxnow.com材料〈2人份〉： ! ?+ A, v* P. N+ D

# P" X. a# N$ }( C4 E, B/ O' `- [

• 菠菜─90克
• 杏鮑菇─20克
• 絹豆腐─80克
• 炒芝麻─2小匙
• 味噌─2／3小匙
• 醬油─1／3小匙

os.tvboxnow.com. [# p' c: ?1 p9 W: s: f+ a$ K
做法：
( h, w9 M4 E6 ^# z! s( Vos.tvboxnow.com( x5 r, ^& |& ]7 p3 I. l" ]

• 杏鮑菇縱切一半後斜切，菠菜切成容易入口的大小。
• 將絹豆腐瀝乾水分，放入600W的微波爐加熱1分30秒。（◎微波爐使用時間請視家中微波爐火力調整）
• 把豆腐放入碗中攪碎，並放入芝麻、味噌、醬油，繼續攪拌混合。
• 杏鮑菇和菠菜水煮後瀝乾，並和3拌在一起即完成。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y# Y' W% z' E3 M0 i

! W3 B1 |2 E& d- F1 E公仔箱論壇
" O7 I" v7 w5 sos.tvboxnow.com3.麻油杏鮑菇
! f( g9 k) `2 ^8 ?5 C2 n& ?, S5 j# U9 M" o) j- R+ G9 S/ X9 w9 F
材料：杏鮑菇5支、老薑、米酒、麻油、鹽
" Q" G7 C$ @2 b4 H/ M& b6 {0 i4 W9 G( d$ s* r9 d
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n2 H) P! V6 K8 P8 d  v
os.tvboxnow.com" p0 S, {5 A, [9 q, R6 U1 P. |' M+ S

• 杏鮑菇沖洗後用手撕成條狀、老薑切約10片。
• 小火熱鍋放入薑片乾煸、等薑煸香後再加入杏鮑菇一起乾煸。
• 杏鮑菇出水差不多後加入適量麻油、米酒、鹽，拌勻試味後即可起鍋。

---

作者: yuancanhui    時間: 2019-2-22 05:58 PM

thank you very much

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0