標題: [中式食譜] 花蟹 [打印本頁]

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作者: 黃帝    時間: 2006-12-24 03:35 AM     標題: 花蟹

花蟹
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材料：(足三至四人的頭盤份量) tvb now,tvbnow,bttvb2 W& S4 g  U/ H& W) D$ Q2 k8 t0 [
花蟹 2 -3 隻(約2-3斤) 6 c4 A. J; d1 h: V, @
薑片 數片
8 b' ~9 T2 R2 P$ H7 Q, `1 K/ L唐醋 少許  
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( T) x/ l: a3 V" D8 ~1 R% R5 a做法：     
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1. 將約1 公升水在鑊中煮沸
1 m# Y" z+ e# r. S) cos.tvboxnow.com2. 將花蟹的碟放在隔水的蒸架上，合鑊蓋蒸，約10-15分鐘
2 ~6 @0 ~9 K% n, ]os.tvboxnow.com3. 待見蟹已完全轉紅色即可，從鑊中拿出及放在陰涼地方
) ?3 T# u: i0 j5 v4. 若想有冰凍凡的口感，待蟹已轉涼後可放入冰箱中略雪15-20分鐘
- D" V" b. b3 @  j+ n3 X9 p公仔箱論壇5. 可享用鮮甜美味的凍蟹

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