標題:
[香港]
《蘋果》化驗 一杯芝士奶蓋=七粒糖 + 五羹油!
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2019-2-18 05:38 AM
標題:
《蘋果》化驗 一杯芝士奶蓋=七粒糖 + 五羹油!
本帖最後由 manyiu 於 2019-2-18 05:40 AM 編輯
8 F$ R' b4 ~0 k5 P- R! r
3 ]1 ^8 M/ V( w1 i
2019年21月8日
公仔箱論壇* X, z0 q+ [. ?7 D* H; ~8 f# B
+ e. j7 h$ Q: K$ G
' v9 _9 t% t/ a5 t* ~0 j
os.tvboxnow.com9 p+ @' T% `$ a. R' h
3 J: l$ B9 `* Y5 {
Freshtea by Happy Lemon的芝士經典奶茶有近七粒糖及五茶匙油，飲一杯已超過世衞建議每天糖份攝取上限。王心義攝
% P! S5 x! w' ?% j) N+ Mos.tvboxnow.com
. x! l* m: j5 j: B+ V
【港聞專題】
! o& C6 G' L. l$ ]7 V BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【本報訊】「芝士奶蓋」茶飲刻下全城大熱，很多人願意花整個下午排長龍，就只為了一杯茶。有人甚至選擇不吃午餐，以茶代飯，更揚言無懼脂肪含量高、含菌量高，仍會繼續飲。《蘋果》化驗市面上八款芝士奶蓋茶飲，其中茶芝味「芝士奶茶」脂肪含量最高，一杯含五茶匙油；鹿角巷「鹿丸滑捋捋」含糖量近八粒方糖；而Freshtea by Happy Lemon的「芝士經典奶茶」一杯有近七粒糖及五茶匙油。除高糖高脂外，亦有樣本的「需氧菌落計數」偏高。口腹之慾難以壓抑，但任何一種食物食用過量都有風險。
* |$ }) Q6 |5 A# J: h公仔箱論壇
記者：梁嘉麗
公仔箱論壇/ |7 h" e% S4 Z/ z
; `1 ?3 C$ Z0 q* {8 r
記者上月造訪過八家城中人氣茶店，中午時分走到最新開張的喜茶沙田店，已不是高峯時段，仍要排上約一小時，長長人龍從店內排到店外，商場甚至另闢一處以作排隊之用。記者又在下午到旺角買茶，旺角人多路窄，這些茶店亦往往開在人流相當旺的地舖，其中以鹿角巷最受歡迎，店內外站滿人，而且裝潢簡約，紅磚牆加上假鹿角掛飾，拍照時更添一份文青味，令逗留的人更多。
7 i+ @% r0 g7 D: X4 C! b% b/ v; @9 ttvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇7 \" R/ @$ O0 D5 a {) Z4 h
tvb now,tvbnow,bttvb: t# d# ] h% @8 Y5 ~
; [8 I' E# l/ ]7 K* {! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
每日一杯 一周肥一磅
0 T6 @5 R8 k' v$ V3 z# T2 C, ?/ \8 J
《蘋果》委託政府認可化驗所，調查這些茶店飲品樣本中咖啡因、總糖量、脂肪含量、塑化劑含量、需氧菌落計數及大腸桿菌，八樣本都沒驗出塑化劑及大腸桿菌。結果顯示，茶芝味「芝士奶茶」脂肪含量最高，一杯標準500克茶飲驗出5.2%即26克脂肪。營養師詹佩鳳解釋，5克脂肪含量等於一茶匙油，飲一杯即飲下五茶匙油，「一般女性一天的脂肪攝取上限大約45克，一杯26克其實已高過一半，我哋自己煮食都只落一至兩茶匙油」。詹佩鳳稱，很多人未必知道芝士奶蓋脂肪含量高，「有OL午餐食得好清，例如沙律，但天天買芝士奶蓋，減肥嘅朋友就要減少飲喇」。
+ U7 x" H4 m; S. @; b' X& Y. C, e3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
; U# |1 V* L1 a4 Y
本報又化驗了飲品中的總糖含量，世界衞生組織建議，成年人每日糖份攝取量為攝取熱量的5%，大約是25克、即五粒方糖。化驗結果顯示，八個樣本中，鹿角巷「鹿丸滑捋捋」含糖量最高，以500克一杯計算即有39克糖，大約有八粒方糖；即使最少糖的皇茶「皇芝士金鳳茶王」亦有相等4.6粒方糖的含糖量。Freshtea by Happy Lemon的「芝士經典奶茶」，有6.7粒糖及4.9茶匙油。芝士奶蓋成份有忌廉芝士、煉奶、全脂奶等，往往一杯已超過五粒方糖標準。
公仔箱論壇1 y! _- p, ^/ O* w
0 @( ~, z; O* s/ A9 N$ J/ q
喜歡甜食是人之常情，「因為糖份會刺激大腦分泌多巴胺，令人有興奮嘅感覺」。詹佩鳳指，若連續七天每日一杯芝士奶蓋，一周就會增重一磅，她建議消費者選擇水果綠茶走甜。鹿角巷負責人回覆《蘋果》稱，「鹿丸滑捋捋」為期間限定飲品，糖份主要來自當中的黑糖珍珠，茶店仍有其他較少糖的芝士奶蓋飲品可供選擇。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f1 v, G# L, h8 k# r
/ d! U& P( v) C- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖啡因化驗結果顯示，東喜茶「芝士奶茶」咖啡因含量最高，有379ppm。詹指成年人每日攝取上限為400ppm，「好多人冇留意呢啲茶飲嘅咖啡因，一杯250克齋啡只係200ppm，若攝取過量會令人容易衰老，尤其係女士，會影響皮膚健康」。
9 S- B/ ^; Y# d! N, J, q% ^tvb now,tvbnow,bttvb
相關新聞：茶店天價呎租 最貴833元
os.tvboxnow.com" o3 \. k& J. t8 `9 n" C5 S
$ ], w; g9 w# [" tos.tvboxnow.com
0 L/ X3 [. S d) f3 z7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [. g1 X3 N! i+ Ztvb now,tvbnow,bttvb
菌落計數高可致腸胃炎
公仔箱論壇% p! A9 l5 u$ ] H4 d/ ]6 j6 @
另外，八個樣本當中，以上海灘的「芝士奶茶」需氧菌落計數最高，每克含2,600,000CFU；根據食物安全中心2014年發出的食品微生物含量指引，「含固體配料和奶成份的非預先包裝凍飲」每克樣本中的需氧菌落計數，少於100,000CFU為滿意，高於10,000,000則是超標。
# \! D3 S3 W; V1 L4 Cos.tvboxnow.com
4 ^ W& @9 k8 A' ~& Y2 ~" K8 Bos.tvboxnow.com
家庭醫生關嘉美解釋，「需氧菌落計數」包括不同細菌，大腸桿菌亦包含其中，抵抗力較弱的人食用高含菌量食物有可能引致肚瀉，「若身體抵抗力低，會引致腸胃炎，屙出血、脫水，嚴重可致死亡，免疫系統功能較低嘅人食用含菌量高嘅食物，更有可能出現嚴重併發症」。
. Q# N) j( Q4 i# o3 }% k公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L9 B9 \+ [' Z; C. K0 z" b
至於細菌來源，關指有兩大可能，「第一就係原材料可能受污染，第二就係製作過程中器皿唔乾淨，又或者製作人員帶菌，雙手冇徹底潔淨」。上海灘負責人回覆查詢指已向供應商反映，目前用的芝士來至澳洲，將會更換另一款芝士，亦會囑咐同事加強注意衞生。
作者:
CC517
時間:
2019-2-18 12:39 PM
好彩唔飲的
作者:
manyiu
時間:
2019-2-18 12:52 PM
好彩唔飲的
3 F/ O* q/ h' d, w" P1 j
CC517 發表於 2019-2-18 12:39 PM
. M5 E2 h: E. j0 j( T5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j/ L v6 V% t' }os.tvboxnow.com
好彩我度冇得飲!
作者:
lhy92725
時間:
2019-2-18 02:06 PM
我戒佐呢D野好耐
& A4 C9 t8 v6 B9 }/ j3 z0 t
连茶餐厅嘅奶茶我都戒佐了
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
' v9 _9 t% t/ a5 t* ~0 j
3 J: l$ B9 `* Y5 {
tvb now,tvbnow,bttvb: t# d# ] h% @8 Y5 ~
