標題: [健康資訊] 吃宵夜一定胖？陳峙嘉中醫師：堅守3原則就不怕！ [打印本頁]

---

作者: spshmh    時間: 2019-2-13 11:59 AM     標題: 吃宵夜一定胖？陳峙嘉中醫師：堅守3原則就不怕！

【早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）】 宵夜不一定是變胖的罪魁禍首
" b/ T5 `$ |- t7 j, Z2 h公仔箱論壇
/ ]8 u: e1 i) ~4 j, L; t6 u/ y# o肚子餓以中醫的角度來看，就是脾的氣會比較虛。脾負責管理消化代謝的功能，其運作機能弱，營養吸收不好，代謝也會變慢，這個時候就不容易瘦了。美國營養學家也發現，如果真的很餓，吃點東西，不但能讓身體持續燃燒熱量，還能抑制饑餓素的釋放，避免儲存過多的脂肪。所以吃宵夜對身體健康其實是有好處的！我們不能把變胖的問題全部推給宵夜。 tvb now,tvbnow,bttvb1 \6 {$ r7 F0 K$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i! j. Y. D/ p5 o& d2 e) S0 m; j
我發現大部分有吃宵夜習慣的人，都比較晚睡，問問周遭的親朋好友，大概在甚麼時間吃宵夜？我想都是在晚上十一、二點吧。像我，這時候可能剛下班，媽媽們或許剛做完家事，或是剛哄完小孩睡覺，整個人處於比較放鬆的狀態，突然覺得應該吃點甚麼東西來慰勞自己，於是就開始不忌口，大吃特吃起來。宵夜都吃些甚麼呢？想當然爾，一定是重口味的，像泡麵、滷味、鹽酥雞或者串燒之類的⋯⋯
* m. g/ @! c3 i2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H" F. Y# Q8 e! I6 L/ Vos.tvboxnow.com不要懷疑，我也是這樣吃的！但是有一些小祕訣你一定要知道。只要照著我的方法做，晚上肚子餓時也能適度吃宵夜，或偶爾來些重口味的，也不用太擔心。 tvb now,tvbnow,bttvb+ `9 u$ B$ ?, y* b
tvb now,tvbnow,bttvb2 H9 s4 L* k3 m' u, u$ X3 S4 Y/ G7 |
吃宵夜也不用擔心變胖的3個小技巧
6 c% y7 t  [, H4 r4 x: O
* E- }( [$ P) Mtvb now,tvbnow,bttvb宵夜可以吃，但是需要有技巧。尤其是對於餓的時候會睡不著的人來說，吃一點健康宵夜反而比較容易入睡喔。 os.tvboxnow.com3 {; I" l/ [/ V% M, J% Z

, w2 r8 z' f9 ptvb now,tvbnow,bttvb吃宵夜不發胖技巧❶　控制一天的總量
, @7 f% u2 A1 w; m) z9 ^公仔箱論壇吃宵夜之所以會發胖，主要原因並不是睡前吃，而是因為攝取了過多的食物。我們以餐盤來比喻一般人一餐所吃的分量，比較容易讓大家理解。一般人一餐的分量如果以一個餐盤代表，那一天三餐就是吃了三個餐盤的食物，身體會慢慢調整到大約相同的消耗量，那麼就會維持在一個平衡狀態。 公仔箱論壇, y4 [8 @4 ?5 P

  N5 ?6 ^. K$ d9 ~- o3 c公仔箱論壇如果在三餐之外，突然於宵夜多吃了一個餐盤，活動量卻沒有增加的話，等於身體多攝取了33％的熱量；假使讓它一直存在不消耗掉，而且每天持續進行，我想變胖的日子應該不遠了。
8 }7 f/ [! a5 K- C3 j- {; _5 w
' n1 F0 F( c6 r/ \tvb now,tvbnow,bttvb另外，宵夜的「種類」也很重要，甚麼都能吃，但是要均衡。千萬不能只吃某一類，即使像是青菜──聽起來很健康，但缺少了澱粉、蛋白質、油脂類的營養，身體還是會失去平衡的。那要怎麼分配比例呢？以餐盤來說，蔬菜、水果大概要占二分之一，澱粉、主食類大概占四分之一，剩下的四分之一，就是肉類、蛋白質、油脂類的食物囉。
( s6 w, E% ~) U- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- O$ v0 p, t# Z0 \' P( I8 u
吃宵夜不發胖技巧❷　讓食量多保留一點彈性 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V5 T( J% P( H- ~$ U7 S
可能有人會說：「吃宵夜都是臨時起意的，朋友打個電話來，我就去赴約了，那該怎麼辦？」 其實，比較好的做法，是正餐盡量做到定時定量，不要大小餐差很多，或者有的時候吃很多，有的時候吃很少。晚餐大概吃到七分飽就好，七分飽是甚麼感覺呢？就是在吃飯的過程中，開始意會到飽的那個時候，就停止進食。這樣，如果臨時有宵夜攤要跑，麻煩吃到不餓就好啦。 tvb now,tvbnow,bttvb0 F! D: h/ Y( Z$ t0 I
6 G* d" C+ e( F% g$ W: w
不少人睡前常常覺得肚子餓，我建議可以把晚餐一分為二，晚餐吃平常分量的三分之二就好，保留三分之一在睡前吃，既能滿足慾望，又不用擔心吃過頭，避免肥胖。有人則抱持不同的見解：「忍餓就好啦，喝點水不就飽了嗎？」 當然，如果不會餓到睡不著，這時趕快上床睡覺就沒事了；但是若餓到很難受，有可能不容易入睡，反而會影響到代謝，而且還會留下一個「瘦身很痛苦」的負面印象，不利於長期抗戰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R1 x3 Y. L! u9 h% ^3 c3 N) ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q& B+ r4 I( }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x. \3 P: m9 N% F8 s- ^9 f
吃宵夜不發胖技巧❸　最好在睡前兩個小時吃完 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U' t/ c% p& D  `4 c7 F- g
吃完宵夜馬上去睡覺，不但會影響睡眠品質，還會消化不良。一般來說，一餐的消化時間大概需要四個小時才能完成，再加上從胃運送到腸子的過程，所以建議最晚在睡前兩個小時要把宵夜吃完。假如習慣晚上12點入睡，早上8點起床，那就最好在10點前吃宵夜，這樣一來，身體才有時間消化、吸收與代謝，第二天才不會因消化不良而有腫脹的感覺。 公仔箱論壇6 e6 @  q9 a$ z. K5 \7 q

: R1 Q& V: g& U, E, b& R7 X; ?  a& X- W+ p
適合當宵夜的食物
7 ~' R. p% N. n) D* S9 F公仔箱論壇公仔箱論壇( g' c8 J% Q" _/ a0 }$ ]+ e" {
但是，我還是希望大家吃得更健康，所以在這裡，要推薦幾個適合當宵夜的模範生： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q- T. S2 s3 D  y

' w$ K! v, ?( a$ l7 [  a$ z) t
+ \, ]/ o) y8 x1 s1 d# I

• 無糖優格公仔箱論壇& d) C  p: Z* p1 ]) K3 F6 _
  含有豐富蛋白質、鈣質的「優格」，不僅能促進腸胃蠕動、改善便祕，還有助於提升免疫力，有乳糖不耐症問題的人也可以吃。不過挑選時要留意，許多市售產品都添加了過多糖分，或者使用大量果膠和奶粉調製以節省成本，因此菌種、品質和營養都會不同。
• 天然穀物片
  ( l- X' y  g  w) O: H( otvb now,tvbnow,bttvb提到「穀物片」，大家是不是都會聯想到「早餐」呢？其實穀物片也可以乾吃，咀嚼時能品嘗到穀物的香甜。晚上覺得肚子餓時，一小片一小片慢慢送入口中，不僅能避免一次攝取過多熱量，還能提升飽足感。
• 烤地瓜) E  b( G( Q5 U# m) U9 o
  寒冷的天氣裡，最適合拿著熱騰騰的「烤地瓜」，小口小口邊吹邊吃，一小條約 100 公克的地瓜，熱量為 100 大卡左右，卻有實實在在的飽足感喔。
• 黑木耳飲" \- j8 }( J8 D0 [5 I: v; P
  黑木耳飲裡有豐富膳食纖維和鐵質，可說是非常優良的養生小點。建議常熬夜的人，可以加入紅棗、枸杞等一起微波加熱，有助於消除疲勞。購買時請挑選成分天然、無額外添加香料、甜度低、木耳含量高的產品比較好喔！
• 堅果
  7 S- j3 k9 W  q! S( S( X公仔箱論壇天然「堅果」富含不飽和脂肪酸及多種維生素，雖然熱量不低，但營養價值高，適量攝取有益身體健康。

7 D. z% g. X2 D; K/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總結來說，吃宵夜只要有正確選擇食物的概念，加上小祕訣，不但不會變胖，甚至在瘦身的時候一樣可以享受喔。
- P3 B# V# Y, J) k/ Z. ~7 vos.tvboxnow.com  {$ K5 j: P5 P3 h- t7 k; x+ H7 v
os.tvboxnow.com, N$ L7 Q  T! M! N, j0 y. ~
DR. CHEN陳醫師' ~4 t# x+ i9 _

0 D$ B/ C! p* r" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A) a1 P6 [6 q) D5 L( J公仔箱論壇
) n+ P0 v* D  f# J; \* Wos.tvboxnow.com瘦身食療方 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D+ O% _% ~/ Q& D# w

9 \, ~- d6 W- s1 Z: f9 ?公仔箱論壇麥門冬山藥雞腿湯 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^' v. N# f5 D, l+ Q
# d  E; ?6 ~8 p( w$ X
想吃宵夜或常常加班口乾舌燥的人，這碗湯是很好的選擇。
$ I+ `, E% m/ I. xos.tvboxnow.com公仔箱論壇2 x9 I; T- l, L
✔ 養陰潤肺 $ A6 P% O! v9 J. v3 W8 {
✔ 益胃生津
: @% Y( U4 N) b$ J. W5 S) T4 Mos.tvboxnow.com✔ 清心除煩 tvb now,tvbnow,bttvb6 d3 w+ C: p+ e* S
os.tvboxnow.com$ ?; M5 C% x9 `2 d" c
食材 : s2 n5 x8 U3 l3 C  u4 R+ q
黃豆芽100公克、玉米1根、紅蘿蔔1根、山藥100公克、雞腿肉100公克
+ w, ^6 \3 ?4 l. I6 R4 g) R: }; {* f
藥材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T; o4 c0 k2 n. @- a
麥門冬15公克、百合15公克、陳皮5公克
3 r6 q( T$ u) P5 w$ Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( G6 ]  [( f+ N5 R/ C
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& G* `4 q4 M% A

2 C6 H; @6 D2 G1 l* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 黃豆芽洗淨、泡水，玉米切段，紅蘿蔔、山藥削皮、切塊，雞腿肉汆燙，麥門冬、百合、陳皮放入紗布袋中，備用。
• 將中藥包放進鍋中，加水2,000c.c.，先以大火煮滾，轉小火繼續煮20分鐘。
• 把中藥包撈出，放入所有食材，繼續煮20分鐘，直到所有食材軟化好入口。
• 加鹽調味，即可食用。

- o8 u. F7 ~% w0 P( b" D0 b0 P( O) F, O公仔箱論壇食用方式
9 S5 u  w6 L% v' Z1 [睡前喝一碗。
$ i9 r  p" q+ X& yos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com+ J. s; d, p  O" B: W6 N6 f
注意事項 os.tvboxnow.com- K# p% j, h4 D4 i
素食者可將雞腿肉換成香菇。 " b5 f6 x5 U: W" M
! W# t3 t  }5 f  U) A4 v& D# B5 {0 Q
《麥門冬》 公仔箱論壇3 o% \6 o* ]3 I% n
【性味歸經】味甘、微苦，性微寒；歸心經、肺經、胃經。 公仔箱論壇% F. s$ N# `% c9 h+ A+ T4 o
【功　　效】養陰潤肺，益胃生津，清心除煩。
6 o* B9 [& ?& ~7 W* xos.tvboxnow.com【注意事項】
/ K4 N( D: X( W8 A6 o# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _6 ~' _$ ~+ [* o' o: z8 ]9 Y1 a& C

• 1. 腸胃虛弱、虛寒腹瀉、寒痰咳嗽等症狀，要避免服用。
• 2. 急性感染、感冒發熱時不建議使用。

  o  V$ d7 w% g6 `; L
醫師小語 tvb now,tvbnow,bttvb6 p' x: M/ Y9 F% E9 @# s
夏日天氣炎熱，容易出汗，會口乾舌燥、心煩，也比較倦怠，可利用麥門冬來自製茶飲，解暑氣、止口渴、消除疲勞。此外，工作壓力大、愛吃油炸類等刺激性食物、常熬夜、怕熱、易便祕等，也能用它來清除體內的虛熱。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0