標題:
印度豆泥
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作者:
master789
時間:
2008-9-29 06:02 PM
標題:
印度豆泥
材料
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綠豆仁 1包(400g)
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鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙
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小茴香 (curmin) 1/4小匙
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香菜（芫荽）適量
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油 2大匙
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鹽 適量
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水 3碗(約750c.c.)
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做法
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1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。
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(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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要領
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。
作者:
sally2888
時間:
2008-11-5 12:32 AM
多谢分享。。
作者:
liew9204
時間:
2008-11-5 03:13 PM
多谢分享。。。。。
作者:
chloechris1218
時間:
2008-11-10 12:10 AM
thx 4 sharing
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