標題: 阿基師牌廣東炒麵 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-29 05:57 PM     標題: 阿基師牌廣東炒麵

阿基師牌廣東炒麵
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) A: A( h% Z2 a2 {' M6 K+ uos.tvboxnow.com泡麵2塊、雞蛋1顆、蔥段、薑片、os.tvboxnow.com+ H0 }) o) |( R1 U5 C
紅蘿蔔絲半條、豌豆150g、叉燒肉50g
$ {  E) i+ x7 @) l公仔箱論壇調味料a：" ]4 c+ Y# i/ [, T' a( i1 J
水2杯、鹽2小匙、糖1小匙、胡椒粉少許、os.tvboxnow.com4 v" E) {8 D7 d0 t
麻油2小匙、醬油4大匙
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9 T4 Y6 t6 R4 `- T8 O7 n公仔箱論壇太白粉2大匙、水4大匙 公仔箱論壇: _" }; I2 i( ]# I4 _9 S: ]

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! ^7 n6 ]+ I6 c9 x0 }製作方法:
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4 Y' }- Y) R* E+ @1.取一 鍋滾水，下泡麵汆燙30秒至散開，撈起濾乾水置入水晶碗中，打入一顆蛋黃拌勻備用。4 e. w9 o/ C% o% z6 f% {

) U% I: P3 C5 F* ?2.取一 炒鍋，下作法1煎至兩面金黃即為廣式炒麵，接著盛至成品盤備用。
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3.同鍋加油，爆香 紅蘿蔔絲、蔥段、薑片，再下豌豆拌炒至熟，再下叉燒肉、花枝炒勻，加入做法1 的湯煮滾，再加入調味料a拌炒至滾，下調味料b勾薄芡調勻，炒至湯汁濃稠，淋入做法2即可。

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作者: hr8828    時間: 2008-10-5 11:26 PM

thanks a lot

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作者: sally2888    時間: 2008-11-5 12:04 AM

美味。。。多谢分享

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作者: liew9204    時間: 2008-11-5 03:55 PM

谢谢分享。。。。

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作者: ireland.man    時間: 2008-11-12 07:54 AM

thank so much

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