2 E( N3 J* e4 m+ o, {$ J m. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金柑原產於中國，外形為長橢圓形，特點是香氣濃郁，果皮脆而甜但果肉偏酸，以前比較少被用來鮮食。宜蘭的氣候、土壤特別適合種植金柑，產期在每年11月至隔年3月，尤其是礁溪鄉和員山鄉產量特別好，更是把它拿來加工，做成蘭陽地區最有名的伴手禮。為了區別鮮食與加工，宜蘭就將鮮食用的稱為金柑，而加工用的則以其外形像棗而稱為金棗，像金棗糕、金棗蜜餞等等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U. H' r# v" k3 E
# [7 |% |- V. [7 X7 y7 dtvb now,tvbnow,bttvb 7 m" d. t# A' } v+ X2 t- Oos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* H3 G! q. \) w. j2 Y
除了有觀賞價值，金柑含有維生素C、B、A、E、P和有機酸，也含有大量的礦物質元素，如鉀、鈉、鈣、鋅、硒、鐵、銅、β-胡蘿蔔素等。它的果皮雖甜卻略有苦味，而且果肉偏酸，因此國人育種出黃水晶台農一號，在2009年獲得品種權，它的果皮光滑色澤橙黃，果實是短橢圓形，就像黃色水晶石，而且果皮果肉皆甜，很適合鮮食。 " ?2 |8 ~& U/ t! i. x* f, [tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 m# \6 r. X) f# K8 u6 j
優質可以鮮食的金柑，要選擇果色金黃且轉色均勻、果形橢圓飽滿、果皮外觀沒有瑕疵、蟲孔或受傷。因為可以帶皮吃，因此宜蘭也大力推廣有機與吉園圃的安全證認。做蛋糕或燉肉蒸魚裡加上金柑，或是自製金柑醬，風味都更好。 公仔箱論壇. X4 \# S* F3 m3 `, E1 v4 R
tvb now,tvbnow,bttvb* ~ `$ R8 S4 `' E( K
而講到金柑，就一定要提另一種簡直像雙胞胎的金桔，也是過年常見的喜慶盆栽。它的果實大小和金柑差不多，外觀較圓就像顆小的橘子，差別是不管果皮或果肉，除了酸還是酸，不適合鮮食，最常見的就是時下最流行的金桔檸檬飲料和桔茶，通常會選用還是綠色的幼果。金桔原產於東南亞，可能是金柑和寬皮柑的雜交種，含有維生素A、B、C、P、醣類、蛋白質、金桔甙，礦物質鈣、磷、鐵，及膳食纖維、胡蘿蔔等，台灣以屏東、高雄為主要栽培地。 & d4 A$ y Q( a+ l, b公仔箱論壇3 f9 K$ _8 L+ {9 K7 g; E
▼金桔的果實大小和金柑差不多，外觀較圓就像顆小的橘子，差別是不管果皮和果肉都很酸，不適合鮮食。 9 O; Z2 C: X' v- o. S& J! r. ]
