【早安健康／簡鈺樺營養師】 年節少吃痛風鍋！喝湯不過量 1 L2 S" c! |+ R- C7 E; X& r" O5 \tvb now,tvbnow,bttvb1 q+ _1 ]( V; ]+ {% o3 F
農曆新年就要到囉，年節一定可以喝到各式各樣的湯品、鍋品、煲湯，大部分的人認為湯是濃縮集結了所有食材的「精華」，所以裡面的肉、菜等都不吃沒關係，湯一定要狠狠地喝2～3碗以上。你也認為湯裡面都是精華，最補了一定要通通喝下肚？ $ d9 R; l! ?3 k p$ R% Jtvb now,tvbnow,bttvb * D* F; ?7 G4 o6 v0 x( {6 g) x公仔箱論壇普林是什麼？為何普林會引起痛風？ 5 X H. _/ g0 s0 Z! o0 J( }; g5 @9 n6 Q0 O
普林是食物中的核蛋白在體內代謝後會形成尿酸。在身體正常機能情況下，普林會進一步代謝成尿酸，並從尿液中排出。但若吃了「太多」高普林的食物，使身體無法正常排出時，就會導致體內累積過多的尿酸。當時間一久了以及高普林的飲食習慣頻率一高了，就容易導致尿酸產生結晶，沈積在關節處，就會引發我們俗稱的痛風唷！ ( Q& y) q; E1 D' l B1 N# H/ ~! x8 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ }/ p( G D& x* J- |9 u2 `
湯頭裡為何隱藏痛風形成「元素」？ 1 P4 _; l: a8 v5 ?$ `. Kos.tvboxnow.com % P7 R' _# ~9 S; W* Gtvb now,tvbnow,bttvb主要是這一類「看似很補的」湯頭裡，有太多肉類、海鮮甚至內臟類的食材，再加上本身湯底可能還用了各式各樣的調味料或高普林材料來熬煮，導致終究成了含高普林的痛風鍋！ 7 W4 N. B) V& @+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m9 w! [; m. W. d; D# b& T$ G% o
營養師建議吃健康鍋而非痛風鍋的方式 2 o# J. j9 P8 O1 C: e V0 }
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對於健康人一般不建議這樣的中高普林飲食過度，當然對於高尿酸的朋友就要更加嚴格控管，因此在這邊提醒年節期間可以有以下的方式： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]' _8 }# E( m
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