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名醫獨門護血管食譜:黑豆優格、甘酒番茄汁 ) t. U4 w2 J* W: q+ T# _ / m5 N6 h5 b$ b" D( p! sos.tvboxnow.com而其實在飲食上,池谷敏郎也有自己的獨家護血管食譜,他也無私分享了他自己每天都必定會吃的早餐:蒸黑豆優格、熱甘酒番茄汁。 2 I9 [* r Z+ ?9 f8 [% i6 kos.tvboxnow.com1 N& ^) y# Y& L0 ?* O# [
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一項登載在《美國高血壓雜誌(American Journal of Hypertension)》的研究指出,食用優格可能降低罹患高血壓、心血管疾病風險。
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黑豆中的大豆異黃酮也有護血管功能,蒸煮的方式則能留住大豆營養。日本滋賀醫科大學進行的一項研究也指出,大豆異黃酮和腸內細菌作用產生的物質「雌馬酚(Equol )」,可能有助於降低冠狀動脈鈣化風險。