標題: 碧螺春蝦仁 [打印本頁]

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作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-26 11:05 PM     標題: 碧螺春蝦仁


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材料

碧螺春茶葉 10克 os.tvboxnow.com4 E9 F& n2 ~2 G8 F8 F3 w 大蝦仁 120克 公仔箱論壇0 f" s1 F) K8 z8 D* _/ @ 清雞湯 1碗 7 ]1 m  L& O  [  D5 oos.tvboxnow.com

製法

1. 蝦仁去腸洗淨，瀝乾，加醃料後放在冰箱醃10分鐘。os.tvboxnow.com7 V2 ?2 w- C2 G7 d, S8 \ 2. 以沸水略浸燙蝦仁至僅熟，取出盛放在湯碗內。. z' \  ~: l8 V& I4 I0 r4 T 3. 將茶葉用溫水沖泡1次，倒掉茶水，再以溫水復泡茶一杯。 " t" y7 c* O3 N+ ^* Gos.tvboxnow.com4. 將雞湯煮沸，加入茶汁（連少許茶葉），待再沸起後，隨即倒入裝有蝦仁的湯碗內即成。

調味

鹽 1/2茶匙 os.tvboxnow.com6 z, s1 n: Z/ k8 J* o 粟粉 1/2茶匙

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