& I! }: t5 ~8 _4 t+ o) e$ r公仔箱論壇最年輕僅24歲 , f+ ?4 ^ n. F6 y# Gtvb now,tvbnow,bttvb眾位女性大廚中，最受注目的是法國最年輕星級大廚、24歲的塞代夫真（Julia Sedefdjian），她三年前21歲時首次摘星，去年自立門戶，在巴黎開設Baieta立即獲得一星評價。另外，36歲的勒凱萊克（Stephanie Le Quellec）繼2014年摘得一星後，今年替巴黎La Scène 餐廳再奪二星殊榮。米芝蓮國際總監普勒內克去年上任後承諾為指南帶來新氣象，推介更多才華出眾的年輕主廚和女主廚，「反映出法國飲食界活力的一面」。公仔箱論壇, Y( E/ Y( }" e; F1 u2 [9 B
tvb now,tvbnow,bttvb) Q9 l1 O8 R- J4 e0 i* k/ t8 l : ^" |4 j" C& t 2 f% b! {* R$ ?2 O- y) t2 D; ~4 e( Jos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 v( ]! H, q6 P% K% j8 w8 \# D
兩大名廚「降班」2 M, h$ _3 h" [) e8 K' S
今年還有許多外國人大廚摘星，不少是日本人，不過只有一位獲三星榮譽，就是來自阿根廷的42歲大廚科拉格雷科（Mauro Colagreco）。他在蔚藍海岸的Mirazur餐廳去年是「全球50家最佳餐廳」排行榜第四名。os.tvboxnow.com& K H; \/ a$ ]
os.tvboxnow.com3 ^- D9 i" k, g! j: }5 Y2 w
令人驚訝的是，名廚韋拉（Marc Veyrat）在法國東部的La Maison des Bois餐廳被降為兩星，過去開過兩間餐廳都有三星殊榮的他，坦言「不明所以，失望到極」，還批評評審「不公平」。0 B! }9 k! O) D, S2 k
6 I/ U+ m) N) [% y' r( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣慘遭降為二星級的，還有阿爾薩斯（Alsace）名店Auberge de L'Ill餐廳，該店維持三星評級已經51年，突被「降班」，主廚黑貝林（Marc Haeberlin）表示「團隊大受打擊；客人與家人都很難過」。他的家族經營該旅館連餐廳已經150年。 4 h, X; a K LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法新社
