標題: [美食介紹] 番茄酸笋滚鱼尾 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2008-9-26 12:24 PM     標題: 番茄酸笋滚鱼尾

番茄被誉为蔬菜中的维生素仓库，还含其特有的番茄素、柠檬酸和苹果酸等，中医认为它能清热解毒、凉血平肝、生津止渴、健胃消食。酸笋是笋的加工品，其特点是酸甘可口，开胃生津利膈。番茄酸笋滚鱼尾，甘酸适中，鲜美可口，生津开胃，清热消暑。　　材料：番茄2个、酸笋40克、鲩鱼尾1条、生姜3片。
/ ^) P8 g$ J$ v; J4 h% e公仔箱論壇　　烹制：番茄洗净，切小块；酸笋淘米水洗净，切片；鲩鱼尾去鳞洗净，抹干，慢火煎至微黄，铲起。起油镬爆香姜，下酸笋、番茄稍炒片刻，加入清水1250毫升（5碗量）滚沸，下鱼尾改中火滚约半小时，调入适量食盐便可。为3~4人量。

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作者: sally2888    時間: 2008-11-11 11:05 PM

我很喜欢这道，有番茄味道。。。

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作者: liew9204    時間: 2008-11-12 02:22 PM

美味美味。。。一定很好喝

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