標題:
[健康資訊]
杏仁護腦防失智！杏仁牛奶抗初老，美顏補鈣鐵
[打印本頁]
作者:
spshmh
時間:
2019-1-19 08:09 PM
標題:
杏仁護腦防失智！杏仁牛奶抗初老，美顏補鈣鐵
【早安健康編輯部／綜合報導】
杏仁：防失智、助記憶、抗氧化、助循環
/ Q" T, Q: i4 M& Y
- P2 ^. P& `( ^2 `2 C
富含不飽和脂肪酸、維生素B群、E與礦物質，有助維持血管健康。美國一項研究發現吃杏仁的小鼠記憶力與學習力都更好，加上杏仁可幫助生產神經傳導物質，整體來說對腦部健康幫助很大。杏仁自古就作為中藥藥方的一種，具有補身潤肺、保養喉嚨，防止肌膚乾燥等作用，還可舒緩乾咳。而杏仁中含有的脂質具有潤腸效果，可以解便秘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r3 F8 G$ x* D1 [3 D
2 H$ d3 q8 Y& C# w# G
杏仁成分與營養好處
- Q+ {; D, i. g+ t2 X$ ]; a, Tos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R* |& g8 K W! Q* n( z6 R
以成分來看，杏仁含有鉀、維生素E、鐵、鎂、鈣與蛋白質，營養非常豐富。多吃杏仁補充鈣質，可防止骨質疏鬆。維生素E具有防止細胞老化、促進血液循環的作用。豐富的不飽和脂肪酸，可有效降低膽固醇，並減少心血管疾病風險。
, V3 E2 v5 e. otvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F2 c% Q& ^0 V; j1 r# |! d$ h
杏仁、杏仁果大不同
os.tvboxnow.com) D9 N4 E, i" H
8 z. X: b0 t4 @( m- }$ a) ~( ~+ i
杏仁分成南北杏（Apricot）和杏仁果（Almond），一般用在烘培上的，是杏仁果，俗稱美國杏仁果（Almond）。而南杏又稱甜杏仁，性味甘甜無毒，是杏仁茶的主要原料。北杏則為苦杏仁，微苦，多為藥用，並有輕微毒性，不可食用過多。所以呢，目前市面上買得到的「純杏仁粉」就是南杏的磨粉。
/ J S; i9 W6 `- J/ C
/ h$ l1 q9 W3 u+ ^ d" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁奶
$ @0 ?! ]+ J- L2 ?! {
( C5 |" C3 f6 o1 [( E3 `2 Y! b' n公仔箱論壇
將杏仁果（Almond）泡水數小時軟化後壓成粉末，加水以果汁機打成果漿。
含有豐富的礦物質，可輕鬆補給女性容易缺乏的鈣與鐵質。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J* x2 o c( [" l
在世界上以高營養價值受到矚目的杏仁果，只要加水打碎後即可成為香濃杏仁奶，繼牛奶與豆漿後，被稱為「第三牛奶」而成為人氣話題，由於是植物奶，不含牛奶成分，可代替牛奶成為乳糖不耐症患者與素食者的補給品。
2 q0 S1 s) B8 }9 a" Q3 D
! S( o! X% w. A5 G& S- J7 E, Q9 L$ |! y
杏仁奶同時具有抗糖化、抗氧化等效果，可預防骨質疏鬆症、心血管疾病。還富含鉀、鈣、鎂等微量元素，具有消除疲勞的功效，熱量低、做法簡單，不必到大賣場尋尋覓覓，在家就能輕鬆DIY。
# O9 s2 {; L& ^' l) vtvb now,tvbnow,bttvb
1 m) V3 F0 G& M! M, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁奶功效：杏仁奶4大好處讓教授狂推！
/ k, F7 L9 _$ J9 V9 Q z公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb2 K+ K' ?$ u J/ P! q
杏仁奶好處1：抗糖化反應
6 G \5 \; e- k+ L- vtvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com* ]% S% B2 a9 B- A: ^
糖化反應是什麼呢？若是生活不規律與攝取過多的飲食，會在體內產生超過身體所需的糖分，血液中多餘的糖分會與體內蛋白質結合，形成糖化終產物（AGEs），並具有很強的毒性，會推進老化的速度，而引起腦中風、心肌梗塞與骨質疏鬆等疾病。
: ?2 B0 ?! y5 F$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
+ ]( ^- w: C: p1 T+ Q! C
如果肌膚上發生糖化反應，那麼肌膚便會逐漸變得暗沉且失去彈性，但杏仁奶具有極佳的抗糖化功效。慶應大學醫學部教授井上浩義曾做過一個實驗，在2支試管中放入等量的糖溶液與蛋白質溶液，並在其中一方滴入入杏仁奶抽取液，並使用近似於人類組織的雞皮放入試管中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `. }( d2 m, L$ ?5 ~
% C7 Y& P/ f9 y1 V' O, k' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
接著將試管放入加熱機中，以80度加熱15分鐘後，結果發現滴入杏仁奶抽取液的試管幾乎沒有發生染色，且雞皮仍保留水分並維持彈性，另一正常溶液中的雞皮則已糖化呈褐色，也失去彈性變硬。井上教授便提到，杏仁中富含維生素E與多酚等抗氧化物質與礦物質，有益於抑制糖化反應。
' ^# K0 V# l3 O; Ktvb now,tvbnow,bttvb
3 b0 \+ t s, J+ j9 _6 l) s5 k; ?2 \. stvb now,tvbnow,bttvb
杏仁奶好處2：降低壞膽固醇
* Q/ n: k/ U# K/ \# ~
2 y- F& Z% i3 X
杏仁果成分中34%為不飽和脂肪酸「油酸」，可清除血液中的三酸甘油脂與壞膽固醇，維持好膽固醇的數量，預防冠狀動脈疾病以及高血壓、動脈硬化等生活習慣病。
8 F- X0 R! b$ v1 H. a `# e" P
8 x' k# Z$ U. r* k
杏仁奶好處3：抗氧化效果
8 \: `6 G9 T' e% I
os.tvboxnow.com- [, |9 W3 _+ b
杏仁果富含維生素E，足足多出芝麻300倍，因此具有強力的抗氧化效果，能有效預防自由基的傷害，並能防止女性的黃體素氧化，維護卵巢健康，同時還可抗老化、防止掉髮。
( _% W k9 F. c! j0 ?: v
/ x( ]" M( [; \) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁奶好處4：減重效果
& Z9 g- J$ S* s4 Y/ Y# A8 ?4 d2 O公仔箱論壇
5 q7 p, ~& d; v% M. y; R. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁果含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，改善便秘的困擾，還有助於將體內脂肪排出。井上教授便提到，讓平均26歲的19位成人每天吃25粒杏仁果，三個月後平均減少了2.9公斤。而以200毫升的飲品熱量作為比較，牛奶高達134大卡，無糖豆漿為95大卡，但無糖的杏仁奶只含有28大卡！
6 M& l$ ~0 g( R: A9 I8 E/ @6 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v2 G V. C) [1 r1 y ^
杏仁奶什麼時候補充最好呢？
' C, [$ L4 E/ @4 f6 A3 ptvb now,tvbnow,bttvb
' z( F" h$ g5 \! |! z8 hos.tvboxnow.com
井上教授提到，每天建議攝取量為25顆杏仁果，尤其中午前身體最容易氧化，因此攝取杏仁果的最佳時間在早上，而杏仁果的細胞壁較為堅硬，對於牙口不好的老年人與小孩而言，較難有效率地吸收營養成分。
8 I# @7 p: l7 r& k2 e7 {
c3 u8 T- L/ P0 ]/ `# ^os.tvboxnow.com
人氣料理網站《HowLiving 美味生活》也介紹了杏仁牛奶的食譜，網站創辦人「美味人妻 KT 謝凱婷」在文章中分享，先前買了一包不含糖的100%純杏仁粉，兩星期以來每天早上起床都喝了一杯杏仁牛奶，想不到，不知不覺中就輕輕鬆鬆作美容保養。
os.tvboxnow.com1 K' u! ?$ ^7 v- S% _
1 H0 m, B# Z! a( v4 |4 Bos.tvboxnow.com
她進一步仔細研究杏仁，發現杏仁可以抗老抗氧化，降低心血管疾病風險，並能預防糖尿病，潤肺止咳，通胃整腸；杏仁裡的杏仁油和維他命E能養顏護膚，能讓皮膚和頭髮都非常有光澤，並有美白效果。 試驗兩星期下來，果然皮膚變細也變亮，大概是有加牛奶一起喝，也有稍微豐胸的功效，也有許多媽咪在網路大大推薦杏仁的發奶效果。
! C& Y/ ^1 F6 m$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y. \1 o% M' R% V' Z
杏仁牛奶食譜
/ }- P" Q! }9 X4 E; _
3 Z( [. ~" O6 @+ g
牛奶2／3杯
水1／3杯
杏仁粉1大匙
冰糖：1小匙（可加可不加）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |$ x& d# j% ?4 C4 m% K
做法
7 s3 f z* r2 G
將牛奶，水，冰糖煮到微滾，立即熄火
杏仁粉加入攪拌
! h5 d; j# l6 t0 o% V1 vos.tvboxnow.com
<KT's 美味祕訣>
+ ~- @8 K0 T& j$ o* P
不喜歡牛奶，可以改加豆漿或是直接杏仁粉加水煮成杏仁茶(但是杏仁粉要增量)
杏仁粉熱量頗高，每一百公克有588大卡。請適量攝取，才不會因為愛美而變胖
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
