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標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳 [打印本頁]
作者: joe35klc    時間: 2008-9-25 06:55 PM     標題: 芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

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公仔箱論壇9 C1 a/ d( i$ C, }4 X3 F
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把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽- Z9 [8 }' c) E6 R( C

, w5 ^. t3 A' V0 `tvb now,tvbnow,bttvb帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。0 d6 C1 ?6 V9 [1 r

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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

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! l* k9 {1 ?' }7 m0 a# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

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8 D7 d4 r0 ~3 _芥蘭肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }0 L5 |' N9 Q
材料A
: C2 T  C  L- B% w5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤公仔箱論壇" n+ r4 ]2 g& B+ b# p4 Y& O; Y, {9 |6 Q
幼鹽：4湯匙
5 f* e( k0 _0 e% ?材料B# \) P8 k2 {% ~( o8 g* e
豬肉碎：50克
! T0 \7 i" d( i7 J! g4 i5 M: gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油：半茶匙
; q1 b- b2 T8 _6 E麻油：半茶匙os.tvboxnow.com" F. e$ j" D6 @$ T2 |; \, N
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許( y0 O* L2 \2 h: _! c0 N
水：200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U* A6 M9 M% x( m$ k
做法
) J, @! |' }( m' ?1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
4 C* h3 ]* b9 d公仔箱論壇2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
0 j/ P! V8 e, q7 c( c$ {) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V. l) x" N4 @$ w$ w1 f
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。tvb now,tvbnow,bttvb: Z- ?9 Z9 h' ~$ _' p! ~% k6 L: F6 b
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 a. a! K+ G' e5 H8 o( z; B$ D/ k! x' p
泰式蔬果撈生拼盤公仔箱論壇) E( A- M7 X( y8 P
材料（切條或小塊狀）tvb now,tvbnow,bttvb  ~2 t0 b( ^3 |4 p
芒果：1粒
( o; O% _: H$ W3 {& x2 R! mos.tvboxnow.com紅蘿蔔：半條
% x! n0 c% h. p+ O, n" r; y) r雪梨：1粒
* d& W2 s* X% E. Y- H4 P4 b  @' h2 i6 w+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：1粒
3 H. \& G2 Z- W, K1 a1 @公仔箱論壇大蔥：1粒7 `) t0 y0 U$ `' }- o: l
黃瓜：1條os.tvboxnow.com4 _' v7 T3 w( {
番石榴：1粒
! ?4 y$ B* ?( r1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本黃瓜：半條
/ ?' V6 I5 {3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃梨：30克0 d& R( F! z6 c7 X- m' |+ {
包菜：30克公仔箱論壇' o& v* F7 J: o# Q
調味料
# [" g' j" Q" s9 D薑花（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇$ F# {# P5 O0 }$ _
香茅（剁碎）：2茶匙
( O8 O$ N/ J# f) {: ^6 {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙
, H1 g: G% z: I& J" t做法公仔箱論壇2 a9 _5 e  g: F* t' M3 _; d0 ~
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。7 H* t1 ?6 p4 W9 |
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb: Q. ?. f  @* W3 O5 x
芋香扣肉公仔箱論壇7 J6 c- P8 U  V" F3 i, k$ x
材料
9 R+ `2 k1 p" }- J0 oos.tvboxnow.com芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇4 T9 y3 F+ w5 b. e# y" c
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
! \$ D' x1 a: U, P3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒" ~* t6 U+ O' z' B) h+ N1 g
蒜（剁碎）：2瓣os.tvboxnow.com- q& T" B2 Q! m" \3 \' ]: }' s
老抽：2湯匙3 j$ ~5 G; R: m: S5 Q
生抽：7湯匙公仔箱論壇/ U  L  R0 ~& o, j0 t
糖：7湯匙
9 s- Y# B& f& Q% P+ g& B- B公仔箱論壇麻油：2湯匙公仔箱論壇/ z! u5 E# }7 \. r3 P) t
水：適量tvb now,tvbnow,bttvb. a5 v" r. U; ?
做法, X+ P  @; f- E$ R9 M7 s9 v
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g5 B' X3 q3 D0 h( s/ K3 w
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
, x  u/ F( X: ]5 J! R3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
0 H* j: G( H1 |. a4.最後，加入老抽煮滾，即可。
9 ~% K* g1 f3 G: t$ R* \公仔箱論壇（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p$ @" U  s% w, B+ D
紅槽豬腳
# G, H# g( G2 z# `8 |! J3 f( atvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c* F4 @" H" X5 M( V
豬腳（切塊）：1隻os.tvboxnow.com9 x3 M( W5 V. c! U# p3 [
幼鹽：適量. C9 |, T+ ?" G' k+ Z$ I: Y9 g
紅槽：適量
( a  U+ x% D7 I/ Y3 A0 O3 \公仔箱論壇紅槽酒：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ |# |4 z- a, p9 V
做法
' q& W* F; E0 _公仔箱論壇1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
% S& B# W+ y; k9 A  d) V9 A2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
- E5 l! G5 H1 _- {5 X$ Fos.tvboxnow.com3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
- d3 D) R0 {# K5 ~( H0 e# Cos.tvboxnow.com + e! P( K# P3 _8 J( _0 D

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& P- v) t# e) o1 F: o: c3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( j, D1 I6 L: U; a: k
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! t" S( R) f( L6 @os.tvboxnow.com芥蘭肉碎
$ I* h* r5 ?% ?& M3 k# N材料A2 b) @1 J8 N' ^; i! L
芥蘭：半公斤公仔箱論壇7 V+ T; w! X+ T0 O
幼鹽：4湯匙os.tvboxnow.com/ i) m* ]5 }1 b" m1 M* i
材料B
% L! ^1 {- c' n' vos.tvboxnow.com豬肉碎：50克
. `, O5 H" M( s* F/ t+ R  E$ n- l蠔油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: }1 q% J, U6 `+ y8 z$ @
麻油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L( L- F" C' _& l1 t5 C4 x* r. A
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許os.tvboxnow.com5 j. A# l0 U4 ^5 j) y2 d8 f' E! l
水：200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K8 [$ e3 d) r  Y
做法
! b: Y5 V: t7 `: _: l8 \; R+ D& @9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
- ]" \% J) M6 l* Dtvb now,tvbnow,bttvb2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
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泰式蔬果撈生拼盤
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紅蘿蔔：半條
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青蘋果：1粒
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- q1 J/ N% R  u4 h- C5 [9 Vtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜：1條
! D- ~6 a5 Y3 B: ?公仔箱論壇番石榴：1粒tvb now,tvbnow,bttvb; l; F; [! `! U* a1 u! L2 ]( ~
日本黃瓜：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 M3 {' V0 H8 F( g+ {# l
黃梨：30克公仔箱論壇2 P# Y7 R; B; @$ {  y4 Y" K  p
包菜：30克公仔箱論壇( F, E8 V" V6 C. c& E, ^: n3 p
調味料
; A* n/ y5 O( y# ~# z" `os.tvboxnow.com薑花（剁碎）：2茶匙3 V5 _1 r# i" C6 k% {5 L* z# K
香茅（剁碎）：2茶匙
5 T5 D$ s2 t( }( N; @檸檬汁：2茶匙
$ \8 P6 }* [% M* ztvb now,tvbnow,bttvb做法
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2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。os.tvboxnow.com7 z  C4 J. m; Y4 Y! ?
芋香扣肉
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: d- z* F. x2 ^" l2 {2 z! E芋頭（切塊）：1粒
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小蔥（剁碎）：5粒1 y6 _  h. ^9 D; t
蒜（剁碎）：2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g" o% s9 `6 \# z9 X& ^) f( K( N
老抽：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s- x: n7 Y9 E
生抽：7湯匙
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水：適量
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2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
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4.最後，加入老抽煮滾，即可。
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紅槽豬腳
9 `5 O' j8 C1 O, F* d; M2 jos.tvboxnow.com材料
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紅槽：適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 {9 ]* {6 F9 _
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 L; L  M& N) a9 v) x
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。8 F2 O/ H8 T$ P: A3 `- ~
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! X' b& G2 N+ ^* D) x
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ]



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