標題: [中式食譜] 芋頭扣肉 [打印本頁]

---

作者: ＊小柔＊    時間: 2008-9-25 07:13 AM     標題: 芋頭扣肉


" @! K( X& [4 G% w" R" g
0 H* F* P0 N# }" E- ?
" p8 y8 M- P: G

材料

荔浦芋 1/2個os.tvboxnow.com' ~6 c, x2 y) D) ? 五花腩肉 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N( V5 A1 e* c& p. { 老抽 2湯匙 2 |# _4 C3 h& {; L9 s公仔箱論壇蒜頭 6粒3 M# x- r$ x( |  J* @0 o+ t 薑（略拍） 4厚片 + }. ^, x( ?8 U1 q2 \# a# rtvb now,tvbnow,bttvb（略拍） 2棵 9 n% T; P9 `, m) C( U# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 M& W; J2 u! k. n" S) h! G5 k 乾茸 1湯匙 # \& W5 G/ X. G( a& Zos.tvboxnow.com南乳 1件 3 w6 c* Q! s# h公仔箱論壇冰糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* S. ~" E( ~6 l( c# B% H 生抽 1 1/2湯匙 / l' ^. R& j" A. G. I5 {) f4 c% Q水 1/2杯 9 A( @" b" b3 t1 Q& Y生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。 & t' L6 Z( j0 c+ Y6 f" y. [0 b+ eos.tvboxnow.com2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K6 X( Y8 s: V9 ^5 E+ P 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 + T: V9 Y5 Q$ P/ \* [" ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, \. h" i6 O. o3 k! F$ I# [ 5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 $ `: ~: Q$ u+ i, P2 a+ Y7 Htvb now,tvbnow,bttvb6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L+ |/ Q9 V, L/ O* B, H 7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0