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[健康資訊]
天天吃常餐 五日肥一磅?
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作者:
itsctsu
時間:
2019-1-5 07:46 PM
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天天吃常餐 五日肥一磅?
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吃一個茶餐廳常餐,雖然方便快捷又美味,但要小心高熱量及高脂肪陷阱。營養師指出,幾乎是常餐必備的沙嗲牛肉或五香肉丁即食麵等,吃1個餐可攝取超過1,200千卡,等同約5碗飯的熱量,經常進食隨時令人跌入增磅危機。其實識揀常餐可將熱量減半,如揀米粉或通粉代替即食麵,多士走牛油、飲品走甜等。
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記者:梁麗兒
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中文大學營養研究中心註冊營養師湯美斯表示,致肥常餐的高脂肪主要來自經油炸的即食麵、多士或方包中的牛油,以及炮製奄列使用的油份。例如1個沙嗲牛肉即食麵已有640千卡,連同牛油多士、火腿奄列及1杯凍奶茶,合共攝取高達1,247千卡。脂肪攝取量更為63克,已超出成人全日脂肪攝取上限的60克。
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成年男女若從事文職工作及少運動量,建議每日分別從飲食攝取2,000及1,600千卡,三餐均衡飲食為大原則,即正餐平均攝取500至600千卡。以OL每餐建議吃500千卡為例,如吃上述的沙嗲牛麵常餐,沒有調減其他正餐食量,每日會多攝取747千卡。若以每額外攝取3,500千卡可增加1磅作計算,若返工5日、每日都吃一餐常餐,額外攝取3,735千卡,已可增肥1磅。
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五香肉丁即食麵約含710千卡、餐蛋即食麵亦有600千卡,均是不健康的選擇。長期吃高脂肪、高熱量食物,可增加肥胖、壞膽固醇水平上升及患心血管疾病風險。
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湯建議食常餐要健康,可揀選米粉、通粉等油份較低的麵底取代即食麵,例如雪菜肉絲米粉只有350千卡、火腿蛋通粉則為360千卡路里,但要留意火腿也是加工食物,雖然脂肪比午餐肉為少,也不建議常吃。
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粉麵的配料宜少揀加工肉類或高鈉食物如午餐肉、腸仔或榨菜肉絲。火腿奄列可改為煎蛋,可減少製作時用油。湯底宜清湯或鮮茄湯。多士或方包宜走牛油、飲品建議走甜,或揀熱飲可自行控制用糖量。若跟足以上飲食貼士,1個雪菜肉絲米常餐只攝取565千卡,較沙嗲牛麵常餐的熱量減少一半,屬較健康之選。
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湯稱,市民若吃了一個熱量高的常餐,當日要調控飲食,例如不吃下午茶,或下午茶只吃1包梳打餅或1個水果。晚飯食量要減少及避免外出飲食,建議在家烹調時盡量少油、少鹽。礙於常餐的纖維量少,需要多吃蔬菜作補充。
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營養師湯美斯表示,市民如懂得挑選較健康的常餐配搭,熱量可以減少一半。朱家駿攝
作者:
loiloi2017
時間:
2019-1-5 08:21 PM
日常陷阱防不勝防,多謝分享
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