標題:
[西式食譜]
三式焗蠔
[打印本頁]
作者:
havreyl
時間:
2008-9-22 09:42 PM
標題:
三式焗蠔
三式焗蠔
) s3 N4 T7 y6 A1 ~. C1 L/ n) q
材料：
3 S' Q" O0 }2 A4 u
美國生蠔 1隻
os.tvboxnow.com! K* H# ]. c/ y- c0 q0 R4 U: H' a
忌廉汁 20毫升
" Z' l* s, O+ S7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乾（切粒） 1粒
5 F! Z% f1 `* `9 C2 j$ S公仔箱論壇
蒜頭（切碎） 半粒
# n8 w( F3 q0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芝士粉 5克
( g$ t U/ q# D, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白酒 少許
7 l# H6 \ n' M& d2 p- v3 E" H
茴香酒 半茶匙（可以白酒代替）
6 W* J, N J9 U- |6 v) ?0 l
做法：乾粒加入白酒煮滾，再倒入忌廉汁略煮，然後以隔篩去除渣滓，剩下的白汁撒上芝士粉，放在蠔上，入焗爐前再撒點芝士碎。
os.tvboxnow.com; x7 F0 `" n- |, z$ W! \
公仔箱論壇3 V* ?: r' K2 w J% i9 P; J
2.煙肉莧菜焗蠔
tvb now,tvbnow,bttvb0 O2 @& a' N5 L
材料：
9 w" n1 Y9 t' j9 K' T2 J4 y3 o2 ?) J公仔箱論壇
美國生蠔 1隻
- x: v6 s' m+ l4 S J, E/ X0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙律用莧菜 5克
6 p2 l/ [2 ] N9 S公仔箱論壇
煙腩肉（切粒） 1片
. i! s1 J% ?$ o0 j1 r/ O7 L+ b5 I2 Hos.tvboxnow.com
牛油 15克
1 F! D& w [6 m0 }! B# L+ n9 z
做法：
公仔箱論壇4 C; [) V0 h) m) w8 h
將莧菜略灼至軟身再切粒，放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻，最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。
/ z$ V; j7 D6 M: T4 m
tvb now,tvbnow,bttvb# _3 c4 A) T& l5 E! M3 o% |
3.煙肉焗蠔
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T7 R3 g. ^/ I* j7 j( n
材料：
9 x5 h; |2 y3 F9 ^' k3 d
美國生蠔 1隻
3 I% U" F1 R+ ~# ?
汁 少許
6 I3 ?7 ~2 J* Y# ~5 c$ P* _! }公仔箱論壇
煙腩肉（切粒） 2片
os.tvboxnow.com [6 z4 c3 f$ G3 h7 ~
做法：將煙肉碎舖在生蠔上，入焗爐前加入汁。
4 ]8 Q! o) i" r) ^2 n
最後取一隻碟放上粗鹽（用以固定位置），將三隻生蠔整齊放上，以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。
4 e( p& h3 K7 H( ios.tvboxnow.com
5 j! G* B: Z/ h; k. E$ Hos.tvboxnow.com
蠔Shooters
3 h2 d% [$ J0 L" _% g% n$ b
材料：
! ?- ~' ?9 f' j2 ytvb now,tvbnow,bttvb
美國生蠔 2隻
* r1 g' A: D2 L6 M2 d# U4 H9 J5 [
伏特加 適量
os.tvboxnow.com* L5 g5 g. C/ f2 N, X) ]
Cocktail汁 適量（可在超市購買）
9 A( @2 j5 {5 I) S7 [) J: [
做法：先挑起生蠔放進小杯中，倒入伏特加，並加少許Cocktail汁在中間即成。
2 F0 K5 T9 e+ o% D9 m. }
材料：
os.tvboxnow.com( s3 P; D& s/ V0 ]$ ^: X5 r1 ?
美國生蠔 2隻
公仔箱論壇' t; C0 B9 \9 \
番茄 少許（去皮核切粒）
公仔箱論壇5 }% \9 }; [) u3 D$ d$ |
黑水欖 少許（切粒）
os.tvboxnow.com% E1 r2 R6 o$ B2 ?
番茄水 適量（可以番茄汁代替）
& z ]; y5 P, x% X m
做法：將生蠔放進小杯中，倒入番茄水，再逐層放入香茄粒、橄欖粒等，喜歡的話可以法國段作裝飾。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
