標題: [中式食譜] 黑 豉 油 燜 排 骨[3P] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-22 05:35 PM     標題: 黑 豉 油 燜 排 骨[3P]

黑 豉 油 燜 排 骨
+ m: d: _0 @7 [% k7 a7 Y; k7 s: v, M" [os.tvboxnow.com製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ ) F& z$ J3 Q  o( W- d, L. _
製 作 時 間 ： 30 分 鐘 - x2 x* l+ M7 u/ D$ z

/ |1 ^- i& v% I5 M- I# z1 @os.tvboxnow.com整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！
6 n3 N5 T) Q6 o+ e+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @4 w4 q3 C0 o/ u, H
材 料
7 ?0 l0 a+ ~2 ?! w+ ?+ R瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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6 X0 d( T. v* N" J8 d公仔箱論壇醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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做 法
) }$ q1 @: H* S# z" I: a" E' ?公仔箱論壇1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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$ h6 H; l- y  |3 }  v  p. U2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 os.tvboxnow.com- [. h/ o) w& o: a8 a) i, [( w
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H7 ^  \4 H$ l1 D8 ]
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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% a% d4 D0 i4 Y* Ktvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ：
+ z' ?0 T5 T" e9 C1 K% K+ r片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^3 W  c( u8 D" S1 M

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