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標題: [甜品] 法 式 燉 蛋 [打印本頁]
作者: master789    時間: 2008-9-22 05:30 PM     標題: 法 式 燉 蛋

材  料 :  
5 V! E2 u. y: d4 _. ~4 v150 克雞蛋          公仔箱論壇5 o) i, M) f1 c/ V; ?& I: B' L  B
280 克蛋黃         
/ ]! u9 R# l! H% f0 g5 t6 M" o公仔箱論壇130 克砂糖          公仔箱論壇" C+ O7 z& x/ B; `  [
500 克鮮忌廉         
6 h) p1 B6 ^) [; E5 T( H公仔箱論壇500 毫升鮮奶           公仔箱論壇6 I" \+ ?$ O) ?1 D1 p9 }
1  枝雲呢拿
- I+ F% \! S6 N6 |; n% V( k
4 s& W8 d2 g0 d$ i; E2 V4 f公仔箱論壇做  法 :  
/ ^/ B& v' c2 a(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          - C) r$ z$ T- @$ Q$ X
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          os.tvboxnow.com# o- K  j0 ^* v2 r5 m( w" L+ F4 [, y
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。os.tvboxnow.com3 T% v: @2 l; j! |+ X0 _4 \; B( o

: s: g$ F; Q; }- x( |$ m- N$ s$ Y" b備  註 :  
& G6 ?6 ^3 d/ ~/ c/ H/ H, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
* |- }/ B' X: B, S9 _(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 05:44 PM

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
- X9 f$ M) Q4 J% i# v5 C' ]tvb now,tvbnow,bttvb材  料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t  V+ a% N) x, _/ F) m
150 克雞蛋         
3 `4 N" o- A, F6 G+ ~tvb now,tvbnow,bttvb280 克蛋黃         
, ^+ H# q- t0 `) `' ~4 J( c/ j公仔箱論壇130 克砂糖         
/ A5 o; Q8 [% P/ ], q+ ntvb now,tvbnow,bttvb500 克鮮忌廉         
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1  枝雲呢拿2 {5 n$ U2 E+ |9 D4 g" g' v) ^7 {& Q2 ~

' u+ u+ y  `' V2 Vtvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  
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要回去试试....谢谢分享
作者: hohocheck    時間: 2008-11-21 12:31 AM

Thank you for sharing the recipe!



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