標題:
[美食介紹]
天台青饺
[打印本頁]
作者:
无印良品
時間:
2008-9-22 04:12 PM
標題:
天台青饺
! }5 o3 z* D% Q$ F4 I* M
青，书称艾草，是多年生草本植物，有板青、棉花青、艾蒿青三种，叶子散发着淡淡的清香，不仅可食用，还可止血。吃青饺最好的时令是在清明前后。三月清明，百花争艳，青也吐露了新绿。随之，郊外的山坡、田野、河边、竹林出现了三三两两拎着小菜篮，手持小剪刀的采青队伍。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v8 R$ r$ r/ N- `
0 U6 p$ T9 ]! K+ k- `; N
人们花上半天的时间，就能喜获丰收，然后朋友们一起将采来的艾青洗净、煮熟、沥干、捣烂，与糯米粉和在一起，揉拌成青团，然后包入甜味、咸味两种馅儿，揉捏成饺子，最后用蒸笼蒸熟，这就是流传于越乡的时令小吃―――青饺。
os.tvboxnow.com! ^/ H% W2 Q9 N! J* j
( c% w: L& S- R9 F. d
关于民间流传的青饺习俗，还有一个美丽的传说呢。相传，目莲母亲被打入地狱后，目莲送食物给母亲，却被恶鬼一抢而空。目莲眼看母亲饿得皮包骨头，奄奄一息，于心不忍，欲设法弄吃的来挽救母亲的生命。那年清明节前后，目莲上山采野菜给母亲充饥，竟发现清香扑鼻的艾蒿青，采回家和米粉蒸了青团送去给母亲。蒸熟后的青团里里外外是深青色的，看上去恶心，恶鬼见了不屑一顾，目莲母亲才有幸吃到青团，保住了命。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^3 P7 N/ g8 i& u* L) O ]
r( E: \/ I! M1 I& p5 i. `8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
从此，人们视目莲为孝子。每逢清明节，家家户户采来艾青做成青饺、青饼、青团扫墓祭祖，并延续至今。
& I9 J1 b' R" y$ b1 e+ t+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
6 z& v+ p- [' P4 l1 A
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。古时越乡人在清明节采青做青饺，并在给祖先上坟时带些青饺去，让九泉的先辈也尝尝鲜，以此寄托晚辈的哀思。而今，越乡人依然延续了当年的习俗，并十分盛行，而做青饺，吃青饺的心情已不同于以前，少了一份哀思，多了一份闲趣。
" [( ?) Y: N0 S0 B' G Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 v& S8 u/ X- C8 @$ x
做法：将采来的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉，揉拌成青团，然后包入甜、咸两种馅子，捏成饺子状，用蒸笼蒸熟后便可食用。
4 i* G1 P8 ]7 ~" t; _$ H% ]
1 p4 R# ^: `9 a6 y公仔箱論壇
未熟的
os.tvboxnow.com! E! [) E; {6 P8 W4 e( j; k
0 \6 y7 C2 E) g& M2 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |, D: N' O; C" i C
熟了
tvb now,tvbnow,bttvb7 W$ X: e# N3 T" G! u f
$ E8 _5 H% m5 k2 fos.tvboxnow.com
如果朋友你下次在清明前后来天台，我一定带你尝尝我们家乡的青饺！
$ r9 i: \8 U4 W& L- G* E& t- X
% I# g, S) Q9 T4 K3 l K4 g
注：有一些青饺又称艾青饺
作者:
kenroro
時間:
2008-9-22 04:14 PM
多謝分享
作者:
cullum
時間:
2008-9-22 04:25 PM
thank you share...
作者:
sally2888
時間:
2008-9-23 11:38 PM
多谢分享。。。。。。
作者:
liew9204
時間:
2008-11-12 04:25 PM
谢谢分享。。。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 \6 y7 C2 E) g& M2 g
