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標題: [香港] 扮鐵皮屋賣碗仔翅？人手即包燒賣啖啖肉香 [打印本頁]

作者: qqonqq 時間: 2018-12-14 07:43 AM 標題: 扮鐵皮屋賣碗仔翅？人手即包燒賣啖啖肉香

老香港，舊情懷，近年已成餐飲界一大陳腔濫調。倒模式的裝潢，視覺上或者令人滿足，但廚房端出來的食物，卻不復當年滋味。中環一間新開小食店的老闆娘深有同感，選址8年前懷舊港產片始祖<歲月神偷>拍攝地永利街旁，開了一檔「鐵皮檔」主打港式小食。
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鐵皮檔只是裝潢設計，真身是間小食店，餐牌清一色都是港式小食：腸粉、魚蛋、燒賣、碗仔翅、生菜魚肉、厚多士……統統都非常地道。店主Gigi是個70後，細細個已經幫家人打理快餐店，蛋牛治、火腿通、牛油方包、沙嗲牛麵，她全部駕輕就熟，自認嘴刁的她，說長大後已經很難找到她回憶中的味道。公仔箱論壇# Y. J% ]& e: f" _6 r* M% v% q, s

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門面油成鐵皮檔綠色，門前一張康樂棋枱不是裝飾，每日一放學就有學生哥來玩，若再手拿一枝維他奶，簡直就是一張電影劇照。公仔箱論壇$ f/ n- H5 W& `: f. J; S7 ~* \$ [

小店角落佈置成舊公屋單位，當中部份如風筒、電話、紅白機是店主的私人收藏。

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