標題: [中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2018-12-4 07:00 PM     標題: 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb2 J9 V3 E3 {# v/ [2 }8 u3 L

  Z7 H2 q0 Z4 c5 }( w# nos.tvboxnow.com烹飪時間:1小時
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 n% Z) T2 s) v- Y+ X3 a. o: z

/ K4 h5 R6 w  p" n. stvb now,tvbnow,bttvb一般食材                                                  
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鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

                                    4 l5 E9 G1 Q  m  U
                                                            
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                                                                                                       烹飪步驟                        
% N; C1 m1 \: _# E+ P- S( N1 Vtvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                        os.tvboxnow.com+ i, _" v, W( L3 S
                                                                            os.tvboxnow.com7 U" m6 l/ o- w# h4 K
                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    tvb now,tvbnow,bttvb+ Z; y8 H2 J+ ^2 Z. R
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6 C. u9 d  N/ K) G6 I% Itvb now,tvbnow,bttvb                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X* D, Y  W6 K' T# P0 c
                                
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* O  P* @1 [" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    
+ b" ?2 v" W8 ]! R- Z9 A5 s: C6 \                                
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: x8 b6 ?$ ~9 F" \8 m% ]1 H公仔箱論壇                                                                           
8 p( T. v. _1 k6 }. z- M6 \1 s公仔箱論壇                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。

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