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標題: [中式食譜] 紅酒燉牛肉 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-18 09:59 PM 標題: 紅酒燉牛肉

【做　法】 5 g. f2 ]$ w* w# Z

1.紅蘿蔔洗淨切塊；蘋果去蒂切塊泡鹽水；蘑菇洗淨切半；青花菜剝小顆洗淨；牛肋條汆燙切小塊備用。蘑菇、青花菜燙熟備用公仔箱論壇8 }- k' F0 o) ?& X7 J9 @; Z& s9 g
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2.熱鍋後放入奶油煮至融化。os.tvboxnow.com9 U; t  D2 k' k; S+ W+ f
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3.再放入蒜末、洋蔥末爆香。

4.放入紅蘿蔔塊，再放入蘋果塊。tvb now,tvbnow,bttvb9 y  i6 E1 T9 S6 ^7 m+ r

5.放入牛肋條，再放入紅酒拌勻。

6.放入牛高湯，再放褐醬調色。

7.放入月桂葉、百里香粉、俄力岡粉，並以小火燉煮約1.5小時後，放入青花菜和蘑菇拌煮。tvb now,tvbnow,bttvb# }+ h! S% x9 r. g

8.另起一鍋加熱調味料B中的奶油，並加入麵粉炒勻成麵糊後，倒入作法7的燉鍋內勾芡並加入鹽調味即可。
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【材　料】
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牛肋條 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb% i4 C/ N! F$ E1 ]' N$ ]
紅蘿蔔 300公克
蘋果 2個 2 o  n1 y1 S/ B5 n& U% f
蘑菇 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- V* x* E/ r: |, {) @/ t6 N
青花菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^. m. j) t6 v
奶油 2大匙
蒜末 15公克 0 \, K4 Z# Y% q. a, m: f% H
洋蔥末 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 Q5 X% d) p3 A  c' q0 l, w# R
牛高湯 2000㏄
【調味料】
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A.紅酒 200㏄
褐醬 2大匙公仔箱論壇9 N) j9 u1 `0 u1 v
月桂葉 2片公仔箱論壇+ W0 f0 f! W3 _- J
百里香粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f1 q$ C, U( ]" G  o2 z
俄力岡粉 1小匙公仔箱論壇4 C2 v( r# @2 s, N. V' Z' p
B.奶油 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^5 Z* u& A5 }, B
麵粉 30公克公仔箱論壇  e9 |4 b, F$ y" P1 C7 v3 Y) d
C.鹽少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 X2 e* ?/ W7 l. C, s8 j9 T' J

作者: hr8828 時間: 2008-10-5 11:37 PM

thanks you very much

作者: sally2888 時間: 2008-11-4 11:55 PM

多谢分享。。。。。。。。。

作者: liew9204 時間: 2008-11-20 04:56 PM

谢谢分享。。。。

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