標題:
[中式食譜]
牛肉漢堡伴炒蛋
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作者:
master789
時間:
2008-9-18 09:52 PM
標題:
牛肉漢堡伴炒蛋
材料
：
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免治牛肉 [剁碎牛肉] 300克 [10 安士/8 兩
]
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甘筍 25克 [1 安士] [蓉磨
]
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洋蔥 1 個 [切細粒]
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雞蛋 4隻 [打勻]
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煮熟蔬菜及多士/漢堡包 伴吃用
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醃料：
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舊庄特級蠔油 3湯匙
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調
味
料
：
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舊庄特級蠔油 1/2湯匙，胡椒粉 適量
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做法：
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1. 將牛肉、洋蔥及甘筍與醃料拌勻。
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2. 將牛肉分成4份，造成漢堡扒形狀。
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3. 用2湯匙油將漢堡扒煎至金黃熟透，保暖。
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4. 雞蛋與調味料拌勻，用3湯匙油炒至僅熟，與牛肉漢堡、蔬菜及多士一起進食。
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