標題: [中式食譜] 蝦醬蒸牛肉 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-16 06:05 PM     標題: 蝦醬蒸牛肉

【做　 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。! g1 E& l6 l/ y
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。0 R* O' V: g& b. g* ?: k# a
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。3 F) M( r5 }% Y  k

) [, R: m8 ]2 ?8 m5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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, Y7 `" v% X! f9 a. C, }tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】 os.tvboxnow.com" n+ g2 b. B; f& v* C0 @- V

7 u& |5 h% U6 u5 N+ j" `. x2 ktvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片 200公克 5 s$ i8 D0 F! L, ~0 F
芥蘭菜 2株
! t0 w" {3 M& E1 P0 c& ?6 ?tvb now,tvbnow,bttvb薑絲 適量
1 K7 I$ W# n+ i6 V0 Nos.tvboxnow.com太白粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. h  K/ p& q# {6 |) d( h9 c
沙拉油 少許
) |9 }6 Y& S& D【醃　 料】 9 N5 A* w# E4 G- t  M
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A.鹽 少許 $ S7 j& B8 M. z+ H
胡椒 少許 公仔箱論壇5 K  w# x2 [7 m& L
B.蝦膏 15公克
  a$ o; u' n1 q3 K4 u/ Q熱水 50㏄ . K! C9 Y% T3 q, R" F; w. n
糖 5公克
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作者: louise3258    時間: 2008-9-16 06:26 PM     標題: 回應 master789 第 1 篇文章

thank you so much for sharing

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作者: hr8828    時間: 2008-10-5 11:41 PM

thanks a lot

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作者: sally2888    時間: 2008-11-4 11:47 PM

谢谢楼主的分享。。。。。。。。

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 05:13 PM

想到都流口水了。。。。

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