標題: [中式食譜] 焗烤咖哩牛肉 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-9-16 06:04 PM     標題: 焗烤咖哩牛肉

【做　 法】 : b: _! c0 V% |# S7 T7 B

3 |0 j: Z0 C* a) kos.tvboxnow.com1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
2 D0 n" m) O1 r- n: q  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k# ?+ k7 Y, B9 _9 v+ P' X" x: Xtvb now,tvbnow,bttvb2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^! O, ?1 J0 d
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。% t3 w$ R4 A  r( x+ a: F7 f

, o1 F3 u5 S0 c- O. |tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: M5 t7 i" G2 Z: B- `2 i
  
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【材　 料】 3 L' T2 Q% T  T+ L

! H0 z; U1 E, ?. |1 g! r  v7 stvb now,tvbnow,bttvb牛腩 600公克
8 @5 G/ Y( W5 ]# K' `1 V公仔箱論壇馬鈴薯 150公克 * ~- V: C# H$ i
紅蘿蔔 150公克
+ ?% V( L+ h4 ^+ S( d8 n  f洋蔥 半個 7 m& f: K4 s( M. c
橄欖油 1大匙 6 X: u* e& X. F. X2 [
高湯 500cc
& D9 \) J! E% S7 T- jtvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬 4大匙
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作者: plagen    時間: 2008-9-17 06:55 PM     標題: 顶贴

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作者: hr8828    時間: 2008-10-5 11:42 PM

thanks a lot

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作者: sally2888    時間: 2008-11-4 11:46 PM

支持一下。。。。多谢分享

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作者: liew9204    時間: 2008-11-20 05:13 PM

美味美味。。。谢谢分享

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