標題:
[中式食譜]
文蛤肉蓋澆飯[20P]
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作者:
master789
時間:
2008-9-16 06:02 PM
標題:
文蛤肉蓋澆飯[20P]
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文蛤最鲜，不过是鲜得有些另类罢了，
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其实我突发奇想，很想去买一斤海瓜子回来，
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一个个挨个剥壳做盖浇饭的，
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想想可能做出这个饭需要一天时间，
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忍住没犯贱～～～
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四斤文蛤，开水5秒钟烫开～～～
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一个个把肉挖出来，撕去黑线，洗干净，
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这一手就够费时间的了～～～
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切一把大葱和红椒丝～～～
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用赤味增，糖，浓口酱油，味淋，清酒调成汁～～～
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小不沾锅，烧开卤汁，融化砂糖～～～
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加入大葱和红椒丝～～～
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倒进文蛤肉，开大火～～～
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最后加一把姜泥，拌匀，烧开，关火，浸泡～～～
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装一碗饭～～～
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连着汤汁带着文蛤肉全部浇在饭上面～～～
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一碗极具鲜美滋味的盖浇饭，
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天下第一鲜配饭－－－文蛤肉盖浇饭～～～
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