標題: [美食介紹] 韩式精美小点 [打印本頁]

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作者: joe35klc    時間: 2008-9-13 10:24 PM     標題: 韩式精美小点

松糕

　　在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。 6 j% S+ I! r1 N% T$ t
　　材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. c7 L4 W- J7 i
　　粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐
% H# Q6 U2 M9 t! G; a公仔箱論壇　　调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
) W% P4 S" ~1 L公仔箱論壇　　做法4 p' v- @) U  o, N) G* ]; X# Q
　　(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
6 z: U$ w* h: L* K; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
! Y2 {( p, {! x: ], s. O　　(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
+ P/ ]9 f" W3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
" d0 d! t4 Q( a- I9 D　　(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
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绿豆饼 公仔箱論壇( e% I1 c' l" Z2 J) s) W9 s& Q

　　绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
+ F# z- ~  S8 `公仔箱論壇　　绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
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2 M% K4 x; w1 b  p* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛头糕
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　　在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。公仔箱論壇  {- d: e5 C1 b3 z. g9 N
　　黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。
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　艾蒿糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M  n( T: t. P

　　艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
4 W# Q1 L8 ]& l, Q) c9 H6 ^　　艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。公仔箱論壇- Z5 R5 r* Z5 T* ]
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　　南瓜干儿糕（柿饼干糕）

　　在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
0 e' g2 s3 B, A- j% _) m9 F' p% ^os.tvboxnow.com6 |, u8 e/ ^5 r* Z2 B
江米条，糯米等子
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　　糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。
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, U$ m7 [) G' v3 }土豆糕 公仔箱論壇2 C- i4 y1 V8 p( _8 O2 M2 U

　　在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
6 U1 Z4 e' G* r- }$ L# }公仔箱論壇　　红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
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8 r  k$ O9 w) o7 y8 D& z, S9 T公仔箱論壇　圆糕 os.tvboxnow.com: I$ K" ~( ~2 w" n, @' ?

　　济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。os.tvboxnow.com9 J- i! q  q( e4 u
　　粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
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1 w+ w* M8 {2 ~/ X" Y! O9 R# Etvb now,tvbnow,bttvb　米糕 os.tvboxnow.com* M0 k# y% d7 j. G

　　把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。公仔箱論壇1 I  \2 S" w' L/ L! _
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南瓜糊糊
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　　是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。公仔箱論壇6 M; H6 O0 t& R, o$ ~! c
　　南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。

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作者: bluesea0516    時間: 2008-9-14 03:04 PM

seems so difficult to make

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作者: koloming33141    時間: 2008-9-15 09:47 PM

good good

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作者: fanpiaoy    時間: 2008-9-24 11:03 AM

号可爱。。。。。想吃

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作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:22 PM

多谢分享。。。。。。。

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