標題:
[美食介紹]
韩式精美小点
[打印本頁]
作者:
joe35klc
時間:
2008-9-13 10:24 PM
標題:
韩式精美小点
松糕
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
; [* t/ ]' Z8 N% A! ]# k
材料
, X7 c' h* J, z- f2 h& S
粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐
9 b1 \, `. }& L3 V5 L: e( L公仔箱論壇
调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
2 X! h& Q% ?; l6 {9 i. V3 W- kos.tvboxnow.com
做法
0 R1 m+ W0 j- J& W) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
& u l5 s) i; m) R. m: i% y/ p0 Dos.tvboxnow.com
(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
1 G* j; x5 n; t* utvb now,tvbnow,bttvb
(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
+ J4 _" s/ j Y$ ~; b
(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
8 u# `* l' l+ [
(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
os.tvboxnow.com% I- Q9 z+ l8 B
1 `, k! m( M2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
绿豆饼
- `8 G# D6 I( K$ a8 b# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
公仔箱論壇/ C2 J: j8 C7 { h ^& y+ I
绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
7 f$ @6 H% E0 `" j5 s
) O+ @" u) ~/ p
牛头糕
$ k; Y) C' p9 F" _tvb now,tvbnow,bttvb
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
+ @. d) y" A4 @; V" z公仔箱論壇
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。
' q+ z; R) c$ X8 _. a Y ?& w
tvb now,tvbnow,bttvb& a8 C* v. F( g4 q: j* g- Q
艾蒿糕
5 G. [4 c( h* P' A
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
6 S/ {9 O- ]. l( r
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
( y. U' T7 F, B& t0 z- v4 F
& D5 y8 `% y. ?# S: ftvb now,tvbnow,bttvb
5 X4 c; }& S) ?1 j$ y& Q# Utvb now,tvbnow,bttvb
南瓜干儿糕（柿饼干糕）
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
1 ~8 x2 c; i8 E5 z' l) g n/ I" N
os.tvboxnow.com1 `% c# k; m3 P d" M7 d
江米条，糯米等子
公仔箱論壇# @6 W) n; G) t: Q# n( o
糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。
tvb now,tvbnow,bttvb" O: G" {1 ?% A+ ~! A" X: q$ F
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z' V) z$ G) y7 f
土豆糕
os.tvboxnow.com( }) P2 {5 z" H
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
, v" A# a7 L% m8 H# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
公仔箱論壇+ x: d1 \8 X$ {1 W( B9 f
公仔箱論壇+ G" b" s, Q& [ n; ^
圆糕
3 f; T9 L9 K3 f9 t
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
4 l: `, B6 ?7 i' B2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
8 }& H9 X" H7 ~" f0 c
- U. L' U1 E3 n公仔箱論壇
米糕
5 O- G% |: n, G% K! ]- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
公仔箱論壇 o* M |3 j/ r" t
/ R9 w E. {6 Ios.tvboxnow.com
南瓜糊糊
, Q/ A5 F; w! k- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
1 Z6 s H5 F+ Y6 W$ T% V, w! ^5 j
南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。
作者:
bluesea0516
時間:
2008-9-14 03:04 PM
seems so difficult to make
作者:
koloming33141
時間:
2008-9-15 09:47 PM
good good
作者:
fanpiaoy
時間:
2008-9-24 11:03 AM
号可爱。。。。。想吃
作者:
liew9204
時間:
2008-11-12 04:22 PM
多谢分享。。。。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
good good