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標題: 日式照燒雞扒 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-13 05:34 PM 標題: 日式照燒雞扒

材料及份量:9 R4 j2 i0 q8 j6 E
雞上脾肉 4塊
5 z* \6 H. G/ J
調味料:
日式醬油 4湯匙% Q% b; f- }% @8 B0 n; I+ ~6 Q6 L
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙; V! R+ }4 ^% q* J, Y
糖 3茶匙公仔箱論壇: r/ O3 r9 U1 e6 T! s$ [& t
薑汁 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 E. h" M5 l6 J
tvb now,tvbnow,bttvb! m3 Z& A8 z: t2 W# b7 q: _
製法:' N* `) ?% D9 p Y8 b4 `" q+ k7 u
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。. R' b; ~! m" F' }! ]
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。公仔箱論壇* s4 W* p7 Q- j1 i6 D
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
5. 取出斬件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M- u0 U& U& g0 t0 }8 u9 Y1 x% F
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。. W3 T5 J' C: h$ U3 w( D8 o: N
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作者: boonhee 時間: 2008-9-26 12:03 PM

原帖由 master789 於 2008-9-13 05:34 PM 發表
材料及份量:. ^: U$ D& W6 G* c( h+ K8 S/ Q# v
雞上脾肉 4塊

3 |1 X- a, L/ Tos.tvboxnow.com調味料:
日式醬油 4湯匙: t; W! b6 s- L e9 s+ @
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
糖 3茶匙os.tvboxnow.com7 L8 j( L; p9 x! D6 |$ D3 n" f
薑汁 3茶匙
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製法:
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3 P L! b+ G* u+ oos.tvboxnow.com1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。os.tvboxnow.com! u% S$ f$ U" J9 V6 j4 ^
2. 雞扒用調味料（份量可隨 ...

谢谢分享..好想吃

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