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標題: 炸池魚伴青茄煎蛋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2008-9-13 08:50 AM     標題: 炸池魚伴青茄煎蛋

材 料        " h7 U! R& ~7 r+ }4 M
泰 國 池 魚 2 條 、 泰 國 青 茄 2 個 、 蛋 2 隻 ; 醬 汁 : 蒜 子 6 粒 、 指 天 椒 6 隻 、 蝦 膏 1 湯 匙 、 青 檸 汁 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 凍 滾 水 1/2 茶 匙
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做 法
5 ]! O2 S( I+ ~: X, ]* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 醬 汁 料 以 大 木 樁 舂 爛 , 成 蘸 汁 。 5 N. j+ F% i: N2 l
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2. 蛋 拂 勻 , 青 茄 切 片 , 兩 者 混 合 。 起 鑊 煎 至 兩 面 金 黃 的 蛋 餅 , 上 碟 。
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) v& ?3 `5 }- Nos.tvboxnow.com3. 再 起 鑊 燒 滾 大 鑊 油 , 放 入 池 魚 炸 至 略 見 金 黃 色 便 可 上 碟 。 兩 者 同 蘸 醬 汁 共 食 。
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池 魚 不 要 炸 得 太 , 略 見 金 黃 已 足 夠 , 太 脆 , 魚 肉 便 似 柴 。
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